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熗花生怎么做芹菜熗花生怎么做

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜熗花生是一道簡(jiǎn)單又健康的家常菜，制作方法是將芹菜和花生米焯水后，加入調(diào)味料拌勻即可。芹菜富含膳食纖維和維生素，花生則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)均衡。制作時(shí)需注意芹菜焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以保持脆嫩口感，花生米則需提前泡發(fā)并煮熟。

1.準(zhǔn)備食材：選擇新鮮芹菜和優(yōu)質(zhì)花生米。芹菜洗凈后切成段，花生米提前用清水浸泡2小時(shí)，使其充分吸水膨脹，便于煮熟。

2.焯水處理：鍋中加水燒開，放入花生米煮15分鐘至熟透，撈出瀝干備用。另起一鍋水，加入少許鹽和幾滴食用油，水開后放入芹菜段焯燙30秒，迅速撈出過涼水，以保持芹菜的翠綠和脆嫩。

3.調(diào)味拌制：將焯好的芹菜和花生米放入大碗中，加入適量鹽、白糖、香醋、生抽和香油，根據(jù)個(gè)人口味可加入蒜末或辣椒油，充分拌勻。

4.裝盤享用：將拌好的芹菜熗花生盛入盤中，可撒上少許白芝麻或香菜末點(diǎn)綴，即可上桌。這道菜冷熱皆宜，冷藏后口感更佳。

芹菜熗花生制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合日常食用的健康小菜。注意食材新鮮，調(diào)味適中，焯水時(shí)間控制得當(dāng)，就能做出色香味俱佳的熗花生。長(zhǎng)期食用有助于補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)消化，改善腸道健康。

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