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芹菜葉子怎么做好吃涼拌的做法

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芹菜葉子可以通過涼拌的方式制作成美味佳肴，方法簡(jiǎn)單且保留了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將芹菜葉子洗凈后焯水，搭配調(diào)料拌勻即可食用，不僅清爽可口，還能促進(jìn)消化和降低血壓。

1.選擇新鮮的芹菜葉子，洗凈后放入沸水中焯燙30秒，撈出后立即放入冷水中冷卻，以保持葉子的鮮嫩和色澤。

2.將焯好的芹菜葉子瀝干水分，切成適當(dāng)大小的段，方便食用。

3.準(zhǔn)備調(diào)料：將蒜末、姜末、醬油、醋、香油、鹽和少許糖混合均勻，調(diào)成涼拌汁?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入辣椒油或芝麻醬增加風(fēng)味。

4.將調(diào)好的涼拌汁倒入芹菜葉子中，充分拌勻，確保每一片葉子都均勻裹上調(diào)料。

5.最后撒上一些熟芝麻或花生碎，增加口感和香氣，提升整體的風(fēng)味層次。

芹菜葉子涼拌不僅簡(jiǎn)單易做，還富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清熱解毒、促進(jìn)消化和降低血壓。通過以上步驟，您可以輕松制作出一道健康美味的涼拌芹菜葉子，適合日常餐桌上的一道清爽小菜。

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