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芹菜葉子里有很多營養(yǎng)物質(zhì)。吃芹菜不吃葉子是很多人的習(xí)慣，覺得葉子就是下腳料，其實恰恰錯在這里。差不多所有的帶葉子的蔬菜都有一個共同的特點——貌似根、幫子或莖都比葉子好吃，其實葉子作為光合作用的最關(guān)鍵部位，營養(yǎng)也是非常顯著的。