涼拌芹菜怎么做好吃呢？

女，21歲 2018-09-11 19:53

病情描述:

夏天我比較喜歡吃涼拌菜，今天想做一個(gè)涼拌芹菜，怎么做更好吃呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2018-09-11 20:32

涼拌芹菜適合夏天吃，不但清熱解暑，還能減肥消脂。材料：芹菜、醬油、雞粉、杏仁油。做法：芹菜清洗干凈，撕掉老筋，切成小段；蒸魚(yú)豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開(kāi)水10ml兌成蘸汁。燒一鍋水，水開(kāi)后，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，鍋里水重新煮開(kāi)后，用漏斗撈起芹菜段，放進(jìn)冰水里泡5分鐘，泡芹菜的時(shí)候，用小碗裝著蘸汁放進(jìn)鍋里蒸熟。將芹菜撈起，調(diào)味料拿出，用芹菜蘸著調(diào)味料吃。

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