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芹菜炒什么配菜好吃素菜簡單

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜炒菜簡單又美味，適合搭配的素菜有胡蘿卜、木耳和豆腐干。這些食材不僅營養(yǎng)豐富，還能提升菜肴的口感和風(fēng)味。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，木耳有助于清腸排毒，豆腐干則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。制作時，先將芹菜切段焯水，再與其他食材一同翻炒，加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。

1.胡蘿卜：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素有助于保護(hù)視力，增強(qiáng)免疫力。將胡蘿卜切絲，與芹菜一同翻炒，能使菜肴顏色鮮艷，口感清脆。

2.木耳：木耳含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，清除體內(nèi)毒素。將木耳泡發(fā)后撕成小塊，與芹菜一同炒制，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富。

3.豆腐干：豆腐干是植物蛋白的良好來源，有助于補(bǔ)充人體所需的氨基酸。將豆腐干切條，與芹菜一同翻炒，能使菜肴口感豐富，增加飽腹感。

芹菜炒菜不僅簡單易做，還能搭配多種素菜，提升營養(yǎng)價值和口感。選擇胡蘿卜、木耳和豆腐干作為配菜，不僅能豐富菜肴的色彩和口感，還能為身體提供多種必需的營養(yǎng)素。嘗試這些搭配，享受健康美味的素食生活。

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