小香芹菜怎么做好吃又簡單
養(yǎng)生飲食編輯
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小香芹菜可以通過涼拌、清炒或搭配其他食材烹飪，既簡單又美味。涼拌時(shí)只需將芹菜焯水后加入蒜末、鹽、香油調(diào)味；清炒時(shí)用熱油爆香蒜末，加入芹菜快速翻炒；搭配雞蛋或豆腐烹飪，能提升口感和營養(yǎng)。
1. 涼拌小香芹菜：將芹菜洗凈切段，焯水1-2分鐘后撈出，過涼水瀝干。加入蒜末、鹽、香油、少許醋和辣椒油，拌勻即可。這種方法保留了芹菜的脆嫩和清香，適合夏季食用。
2. 清炒小香芹菜：熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入芹菜段快速翻炒，調(diào)入鹽和少許生抽，炒至斷生即可。清炒法簡單快捷，能突出芹菜的天然風(fēng)味，適合日常家常菜。
3. 小香芹菜炒雞蛋：將芹菜切段備用，雞蛋打散加少許鹽攪勻。熱鍋加油，先炒雞蛋至凝固盛出，再炒芹菜，最后將雞蛋倒入翻炒均勻。這道菜營養(yǎng)豐富，雞蛋的滑嫩與芹菜的脆爽相得益彰。
4. 小香芹菜豆腐湯：將芹菜切段，豆腐切塊。鍋中加水燒開，放入豆腐煮5分鐘，再加入芹菜煮2分鐘，調(diào)入鹽和少許香油即可。這道湯清淡鮮美，適合搭配主食食用。
小香芹菜做法多樣，涼拌、清炒、搭配雞蛋或豆腐都能制作出美味又簡單的菜肴，既能保留其營養(yǎng)價(jià)值，又能滿足不同口味需求，是日常飲食中的健康選擇。
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