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芹菜跟什么一起炒好吃的做法

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜可以搭配多種食材炒制，常見的有蝦仁、牛肉和豆腐，這些搭配不僅提升口感，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，牛肉提供鐵和鋅，豆腐則補(bǔ)充植物蛋白和鈣。

1.芹菜炒蝦仁：蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和低脂肪，適合搭配芹菜清炒。先將蝦仁用料酒和鹽腌制10分鐘，芹菜切段焯水備用。熱鍋冷油，放入蒜末爆香，加入蝦仁快速翻炒至變色，再加入芹菜段翻炒均勻，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

2.芹菜炒牛肉：牛肉富含鐵和鋅，與芹菜搭配有助于補(bǔ)血和提高免疫力。將牛肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制15分鐘。芹菜切段備用。熱鍋加油，放入姜絲爆香，加入牛肉片翻炒至變色，再加入芹菜段翻炒，最后加入鹽和少許蠔油調(diào)味即可。

3.芹菜炒豆腐：豆腐富含植物蛋白和鈣，適合與芹菜搭配。將豆腐切塊，用少許鹽腌制10分鐘。芹菜切段備用。熱鍋加油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，撈出備用。同一鍋中放入蒜末爆香，加入芹菜段翻炒，再加入煎好的豆腐塊，最后加入鹽和少許生抽調(diào)味即可。

芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐的搭配不僅豐富了口感，還能提供多種營(yíng)養(yǎng)素，適合日常飲食中多樣化選擇。這些做法簡(jiǎn)單易操作，適合家庭日常烹飪，既能滿足味蕾，又能兼顧健康需求。

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