芹菜跟什么一起炒好吃的做法

芹菜可以搭配多種食材炒制,常見的有蝦仁、牛肉和豆腐,這些搭配不僅提升口感,還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,牛肉提供鐵和鋅,豆腐則補(bǔ)充植物蛋白和鈣。
1.芹菜炒蝦仁:蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和低脂肪,適合搭配芹菜清炒。先將蝦仁用料酒和鹽腌制10分鐘,芹菜切段焯水備用。熱鍋冷油,放入蒜末爆香,加入蝦仁快速翻炒至變色,再加入芹菜段翻炒均勻,最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
2.芹菜炒牛肉:牛肉富含鐵和鋅,與芹菜搭配有助于補(bǔ)血和提高免疫力。將牛肉切片,用生抽、料酒和淀粉腌制15分鐘。芹菜切段備用。熱鍋加油,放入姜絲爆香,加入牛肉片翻炒至變色,再加入芹菜段翻炒,最后加入鹽和少許蠔油調(diào)味即可。
3.芹菜炒豆腐:豆腐富含植物蛋白和鈣,適合與芹菜搭配。將豆腐切塊,用少許鹽腌制10分鐘。芹菜切段備用。熱鍋加油,放入豆腐塊煎至兩面金黃,撈出備用。同一鍋中放入蒜末爆香,加入芹菜段翻炒,再加入煎好的豆腐塊,最后加入鹽和少許生抽調(diào)味即可。
芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐的搭配不僅豐富了口感,還能提供多種營(yíng)養(yǎng)素,適合日常飲食中多樣化選擇。這些做法簡(jiǎn)單易操作,適合家庭日常烹飪,既能滿足味蕾,又能兼顧健康需求。
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