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蕨菜炒雞絲有哪些做法
女,25歲
2018-09-11 19:59
病情描述:
聽(tīng)說(shuō)雞肉吃能減肥,我就想買點(diǎn)回來(lái)做蕨菜炒雞絲,蕨菜也是我愛(ài)吃的,那這道菜做法有哪些?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
胡小翠
主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院
2018-09-11 20:40
蕨菜炒雞絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還能補(bǔ)充
蛋白質(zhì)
。制法;①將蕨菜洗凈用開(kāi)水焯一下,泡入水中30分鐘后取出切為2厘米長(zhǎng)段備用。②雞肉切絲,入碗中加鹽、味精、淀粉抓一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入滑熟,控油備用。③炒鍋二次
上火
,倒入少量色拉油,加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋,同時(shí)倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。