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芹菜和什么一起炒好吃的做法

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐一起炒，不僅美味，還能提供豐富的營養(yǎng)。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，牛肉提供鐵和鋅，豆腐則補(bǔ)充植物蛋白和鈣質(zhì)，搭配芹菜的高纖維和維生素，適合多種人群食用。

1.芹菜炒蝦仁：蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，能夠增強(qiáng)免疫力。將蝦仁用料酒和鹽腌制10分鐘，芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒至變色，再加入芹菜段，調(diào)入鹽和雞精，翻炒均勻即可。這道菜口感鮮美，適合需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。

2.芹菜炒牛肉：牛肉含有豐富的鐵和鋅，有助于預(yù)防貧血和增強(qiáng)體力。牛肉切片后用生抽、料酒和淀粉腌制15分鐘，芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油，放入牛肉片快速翻炒至變色，加入芹菜段，調(diào)入鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻即可。這道菜適合需要補(bǔ)充鐵和鋅的人群，尤其是女性和運(yùn)動員。

3.芹菜炒豆腐：豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì)，有助于骨骼健康。豆腐切塊用鹽水浸泡10分鐘，芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，加入芹菜段，調(diào)入鹽和生抽，翻炒均勻即可。這道菜適合需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的人群，尤其是老年人和兒童。

芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐的搭配不僅提升了菜肴的口感，還能提供全面的營養(yǎng)。無論是增強(qiáng)免疫力、預(yù)防貧血，還是促進(jìn)骨骼健康，這些菜肴都能滿足不同人群的需求。嘗試這些做法，享受美味與健康的雙重益處。

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