芹菜和什么一起炒好吃的做法

芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐一起炒,不僅美味,還能提供豐富的營養(yǎng)。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素,牛肉提供鐵和鋅,豆腐則補(bǔ)充植物蛋白和鈣質(zhì),搭配芹菜的高纖維和維生素,適合多種人群食用。
1.芹菜炒蝦仁:蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素,能夠增強(qiáng)免疫力。將蝦仁用料酒和鹽腌制10分鐘,芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油,放入姜蒜爆香,加入蝦仁翻炒至變色,再加入芹菜段,調(diào)入鹽和雞精,翻炒均勻即可。這道菜口感鮮美,適合需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。
2.芹菜炒牛肉:牛肉含有豐富的鐵和鋅,有助于預(yù)防貧血和增強(qiáng)體力。牛肉切片后用生抽、料酒和淀粉腌制15分鐘,芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油,放入牛肉片快速翻炒至變色,加入芹菜段,調(diào)入鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻即可。這道菜適合需要補(bǔ)充鐵和鋅的人群,尤其是女性和運(yùn)動員。
3.芹菜炒豆腐:豆腐富含植物蛋白和鈣質(zhì),有助于骨骼健康。豆腐切塊用鹽水浸泡10分鐘,芹菜切段焯水備用。熱鍋涼油,放入豆腐塊煎至兩面金黃,加入芹菜段,調(diào)入鹽和生抽,翻炒均勻即可。這道菜適合需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的人群,尤其是老年人和兒童。
芹菜與蝦仁、牛肉、豆腐的搭配不僅提升了菜肴的口感,還能提供全面的營養(yǎng)。無論是增強(qiáng)免疫力、預(yù)防貧血,還是促進(jìn)骨骼健康,這些菜肴都能滿足不同人群的需求。嘗試這些做法,享受美味與健康的雙重益處。