五月天黄色网址,国内久久精品,偷拍亚洲欧美,亚洲精品视频在线看

首頁 > 養(yǎng)生保健 > 食療養(yǎng)生 > 養(yǎng)生飲食

芹菜炒牛肉絲怎么炒好吃又嫩的

養(yǎng)生飲食編輯
0次瀏覽

芹菜炒牛肉絲的關(guān)鍵在于牛肉的嫩滑和芹菜的脆爽，通過腌制牛肉和掌握火候可以提升口感。牛肉切絲后用醬油、料酒、淀粉腌制10分鐘，芹菜切段焯水備用，熱鍋冷油快速翻炒牛肉至變色，加入芹菜翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精即可。

1.牛肉的選擇與處理：選用牛里脊或牛腿肉，肉質(zhì)細(xì)嫩適合炒制。牛肉切絲時(shí)注意逆紋路切，減少纖維的韌性。切好的牛肉絲用醬油、料酒、淀粉和少量食用油腌制10分鐘，淀粉和油能鎖住水分，使牛肉更嫩滑。

2.芹菜的處理：芹菜洗凈后切段，焯水可以去除部分澀味并保持脆爽。焯水時(shí)加入少量鹽和油，能讓芹菜顏色更翠綠。焯水后迅速過冷水，保持芹菜的脆感。

3.火候的掌握：熱鍋冷油是關(guān)鍵，油溫不宜過高，避免牛肉外層焦糊而內(nèi)部未熟。牛肉絲下鍋后快速翻炒至變色，時(shí)間不宜過長，否則肉質(zhì)變老。加入芹菜后翻炒均勻，調(diào)入鹽和雞精，出鍋前淋少許香油增加香氣。

4.調(diào)味與搭配：醬油和料酒是腌制牛肉的基礎(chǔ)調(diào)味，淀粉和食用油能鎖住水分。炒制過程中鹽和雞精的用量要適中，避免掩蓋食材的本味。喜歡辣味的可以加入少量辣椒絲或辣椒醬，增加風(fēng)味層次。

芹菜炒牛肉絲是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵元素，芹菜則含有豐富的膳食纖維和維生素。通過腌制牛肉和掌握火候，可以輕松做出嫩滑可口的芹菜炒牛肉絲，適合日常家庭餐桌。這道菜不僅美味，還能為身體提供多種營養(yǎng)，建議搭配米飯或面食食用，提升飽腹感。

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

analytica China 2026 早鳥優(yōu)惠報(bào)名限時(shí)開啟！

最新推薦

芹菜豬肉餃子餡的做法家常 芹菜可以與什么菜一起炒著吃 國字臉整形術(shù)多久恢復(fù)正常 初中的孩子家長實(shí)在管不了 春季吃什么蔬菜對肝臟好呢 豆腐菠菜可以一起吃嗎為什么 中老年人跑步的注意事項(xiàng)和禁忌 豬肉芹菜餡芹菜用不用焯水 豬肉芹菜餡餃子怎么調(diào)餡做好吃 中年人打籃球的10大好處 蔬菜沙拉怎么做好吃又簡單又減肥的 芹菜肉絲面條的家常做法竅門 女人最適合吃什么水果最有益 春天多吃什么蔬菜和水果好 做自體真皮墊鼻尖有沒有并發(fā)癥 芹菜不可以和什么一起吃嗎 蔬菜湯沖泡即食袋裝減脂效果好嗎 抑郁癥和老年癡呆癥有什么區(qū)別 芹菜炒牛肉減脂餐可以吃嗎 減肥吃什么蔬菜比較好呢比較好 做E光去紅血絲副作用有哪些 蝦仁菠菜湯的家常做法簡單 E光去黃褐斑手術(shù)消腫時(shí)間要多久？ 芹菜葉子怎么做好吃呢簡單 芹菜香菇肉餡餃子餡怎么調(diào)好吃呢 17歲男孩子吃什么能長高 備孕期間不能吃的九種食物 芹菜牛肉的家常做法不放生粉 大腿外側(cè)肉多怎么瘦下來呢 芹菜牛肉餃子餡怎么調(diào)才能更鮮嫩 前列康舒膠囊適用于男性前列腺炎嗎？ 患者用蔓迪的副作用多不多 翰寧胸腺五肽怎么使用 復(fù)方木尼孜其顆粒有哪些作用 復(fù)方青黛膠囊有沒有止癢的功效 蕁麻疹丸用藥時(shí)需要注意什么 復(fù)方雪蓮膠囊廠家是哪個(gè)?吃藥后怎么樣 立普妥有什么作用?這3個(gè)跡象說明膽固醇高 患者用泰爾絲的副作用是什么 泛福舒什么時(shí)候服用，多久為一個(gè)療程