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芹菜可以和什么菜一起炒著吃

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜可以與多種蔬菜搭配炒制，常見的組合包括胡蘿卜、木耳和豆腐。芹菜富含膳食纖維和維生素，搭配這些食材不僅能提升口感，還能增加營養(yǎng)攝入。

1.芹菜炒胡蘿卜：胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與芹菜搭配能提供豐富的維生素A，有助于保護(hù)視力。炒制時(shí)，先將胡蘿卜切片焯水，再與芹菜段一起翻炒，加入少許鹽和蒜末調(diào)味，既清爽又營養(yǎng)。

2.芹菜炒木耳：木耳含有豐富的鐵和膠質(zhì)，與芹菜搭配有助于促進(jìn)消化和補(bǔ)血。炒制時(shí)，先將木耳泡發(fā)洗凈，與芹菜段一起翻炒，加入適量醬油和蠔油調(diào)味，口感脆嫩，適合搭配米飯食用。

3.芹菜炒豆腐：豆腐富含植物蛋白，與芹菜搭配能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維。炒制時(shí)，先將豆腐切塊煎至金黃，再與芹菜段一起翻炒，加入少許醬油和姜絲調(diào)味，口感軟嫩，適合素食者食用。

芹菜與這些蔬菜搭配炒制，不僅豐富了餐桌的多樣性，還能提供多種營養(yǎng)，適合日常飲食中多樣化搭配，建議根據(jù)個(gè)人口味和營養(yǎng)需求選擇不同的組合。

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