芹菜調(diào)花生米怎么做好吃簡單

芹菜調(diào)花生米可以通過簡單的烹飪方法制作出美味佳肴,關鍵在于選材和調(diào)味。將芹菜切段焯水,花生米炒香,加入蒜末、醬油、醋等調(diào)料拌勻即可。芹菜富含膳食纖維和維生素,花生米含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪,兩者搭配不僅口感清爽,還能提供豐富的營養(yǎng)。
1.選材與處理:選擇新鮮的芹菜和優(yōu)質(zhì)花生米。芹菜洗凈后切成3-4厘米的段,焯水1-2分鐘以去除澀味,撈出后過冷水保持脆嫩。花生米可以提前用清水浸泡30分鐘,瀝干水分備用。
2.烹飪花生米:將瀝干的花生米放入鍋中,用中小火翻炒至表面微黃,散發(fā)出香味。注意控制火候,避免炒糊。炒好的花生米放涼備用。
3.調(diào)制醬料:準備蒜末、姜末各適量,加入2湯匙醬油、1湯匙香醋、半湯匙白糖和少許香油,攪拌均勻。醬料的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡酸味的可以多加醋,喜歡甜味的可以多加糖。
4.混合拌勻:將焯水后的芹菜段和炒香的花生米放入大碗中,倒入調(diào)好的醬料,用筷子或勺子輕輕翻拌均勻。確保每一段芹菜和每一粒花生米都裹上醬料。
5.裝盤與點綴:將拌好的芹菜花生米盛入盤中,可以撒上少許白芝麻或香菜末增加風味。這道菜可以冷食或稍微加熱后食用,口感清爽,適合作為開胃小菜或配菜。
芹菜調(diào)花生米不僅制作簡單,還能提供豐富的營養(yǎng)。芹菜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動,花生米中的蛋白質(zhì)和健康脂肪則能提供持久的能量。這道菜適合各類人群食用,尤其適合需要控制體重或改善消化功能的人。通過調(diào)整醬料的比例,可以輕松制作出符合個人口味的美味佳肴。