立冬時(shí)節(jié)吃什么最好?立冬飲食需要注意什么?
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立冬是24節(jié)氣的第19節(jié)氣,每年的11月7日或8日。立冬意味著冬天正式到來,草木凋零,蟄蟲休眠,萬(wàn)物活動(dòng)停止。中國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗,在寒冷的天氣里,應(yīng)該多吃溫暖補(bǔ)益的食物,不僅能使身體更強(qiáng)壯,還能起到很好的防寒作用。
一、增加熱量為主
冬季寒冷氣候影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng),增加人體甲狀腺素、腎上腺素等分泌,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三種熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解,增加人體防寒能力因此,冬季營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。瘦肉、雞蛋、魚、乳、豆、碳水化合物和脂肪豐富的食物可以適當(dāng)多吃。
二、補(bǔ)充維生素
補(bǔ)充冬天的同時(shí),補(bǔ)充時(shí)要注意胃腸有適應(yīng)的過程,最好先補(bǔ)充。一般來說,燉牛肉棗、花生仁和紅糖,也可以煮生姜棗牛肉湯吃,調(diào)整脾胃的功能。冬天喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。吃臘八粥有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心消除煩惱的作用,芝麻粥可以養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消化痰,胡桃粥可以養(yǎng)陰固精,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃,棗粥可以養(yǎng)陰等。
三、苦少咸
冬腎功能旺盛,多吃咸食品,腎氣旺盛,大大損害心臟,減弱心力,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝等。
立冬補(bǔ)冬,不能盲目補(bǔ)充。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循秋冬養(yǎng)陰、無妨礙陽(yáng)、虛者補(bǔ)充,寒者溫之的古訓(xùn),隨著四季氣候的變化調(diào)節(jié)飲食。