芹菜葉子怎么做好吃家常做法
養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜葉子可以通過清炒、涼拌或做湯的方式制作，簡單又美味。清炒時加入蒜末提香，涼拌時搭配醋和辣椒油增加風(fēng)味，做湯時與豆腐或雞蛋搭配營養(yǎng)豐富。
1. 清炒芹菜葉子：將芹菜葉子洗凈瀝干，熱鍋冷油，放入蒜末爆香，加入芹菜葉子快速翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精，炒至葉子變軟即可出鍋。清炒保留了芹菜葉子的清香，蒜末的加入讓味道更加濃郁。
2. 涼拌芹菜葉子：芹菜葉子洗凈后焯水，撈出過涼水瀝干，加入蒜末、醋、辣椒油、鹽和少許糖，拌勻即可。涼拌的做法簡單快捷，酸辣開胃，適合夏季食用。
3. 芹菜葉子豆腐湯：將芹菜葉子洗凈切段，豆腐切塊，鍋中加水燒開，放入豆腐煮2分鐘，加入芹菜葉子再煮1分鐘，調(diào)入鹽和雞精，淋上少許香油即可。這道湯清淡鮮美，豆腐和芹菜葉子的搭配營養(yǎng)均衡。
芹菜葉子富含維生素和礦物質(zhì)，清炒、涼拌或做湯都是家常做法，既保留了營養(yǎng)又簡單易做。嘗試這些方法，讓芹菜葉子成為餐桌上的美味佳肴。
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