芹菜的葉子可以食用嗎？

男，26歲 2018-09-11 22:26

病情描述:

我們家煮芹菜的時候都把葉子摘掉，芹菜的葉子可以食用嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-09-11 22:41

芹菜的葉子是可以食用的。芹菜葉子中含大量營養(yǎng)素，如蛋白質2％，碳水化合物10％，并含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外，還含有元荽甙、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己醇等。

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