芹菜調(diào)花生米怎么做好吃又簡單
養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜調(diào)花生米既好吃又簡單的做法是將芹菜切段焯水后與炒香的花生米混合，加入適量鹽、醋和香油調(diào)味即可。這道菜不僅操作簡便，還能保留芹菜的脆嫩和花生米的香脆，是一道健康又美味的涼拌小菜。
1. 準備食材：選擇新鮮芹菜和優(yōu)質(zhì)花生米。芹菜洗凈后切段，花生米提前炒香備用。
2. 焯水處理：將芹菜段放入沸水中焯燙30秒，撈出后過冷水瀝干，這樣可以保持芹菜的脆嫩口感。
3. 炒香花生米：將花生米放入鍋中，用小火慢炒至表面微黃，注意控制火候，避免炒焦。
4. 調(diào)味混合：將焯好的芹菜段和炒香的花生米放入大碗中，加入適量鹽、醋和香油，攪拌均勻即可。
5. 提升口感：可以根據(jù)個人口味加入少許蒜末、辣椒油或芝麻，增加風味層次。
這道芹菜調(diào)花生米不僅制作簡單，還富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，適合日常佐餐或作為健康零食。芹菜中的膳食纖維有助于促進消化，花生米中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。這道菜低熱量、高營養(yǎng)，適合追求健康飲食的人群。為了保持最佳口感，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免長時間放置影響脆度。
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