芹菜炒牛肉的做法簡單又好吃竅門
養(yǎng)生飲食編輯
養(yǎng)生飲食編輯
芹菜炒牛肉是一道營養(yǎng)均衡、制作簡單的家常菜，關鍵在于掌握牛肉的嫩滑處理和芹菜的脆爽火候。牛肉切片后用淀粉和料酒腌制，芹菜焯水后快速翻炒，調味時加入醬油、蠔油和少許糖，能提升菜肴的鮮味和口感。
1.牛肉的處理：選擇牛里脊或牛腱子肉，切薄片后加入一勺淀粉、半勺料酒和少許鹽，抓勻腌制10分鐘，淀粉能鎖住水分，讓牛肉更嫩滑。
2.芹菜的準備：芹菜洗凈后切段，焯水30秒撈出瀝干，焯水能去除芹菜的澀味，同時保持脆爽口感。
3.火候的掌握：熱鍋冷油，先下牛肉片快速翻炒至變色，盛出備用；再下蒜末爆香，加入芹菜翻炒1分鐘，最后倒入牛肉片，調入一勺醬油、半勺蠔油和少許糖，翻炒均勻即可出鍋。
4.調味的技巧：醬油和蠔油搭配能增加菜肴的鮮味，糖的加入可以中和芹菜的微苦，提升整體口感。
5.營養(yǎng)搭配：牛肉富含蛋白質和鐵，芹菜含有豐富的膳食纖維和維生素，兩者搭配不僅美味，還能促進消化和增強免疫力。
芹菜炒牛肉的制作關鍵在于牛肉的嫩滑處理和芹菜的脆爽火候，掌握腌制、焯水和調味的技巧，就能輕松做出一道美味又營養(yǎng)的家常菜。這道菜適合家庭日常烹飪，既簡單快捷，又能滿足營養(yǎng)需求，尤其適合需要補充蛋白質和膳食纖維的人群。
上一篇：芹菜豬肉餃子餡的做法芹菜沒有飛水
下一篇：芹菜紅蘿卜花生米涼拌的做法
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
芹菜炒什么配菜好吃又減肥的
老人血壓150頭暈是怎么回事
白蘿卜和雞肉可以一起燉嗎
芹菜炒肉和西紅柿炒雞蛋能一起吃嗎
吃什么水果壯陽增強性功能
孩子回到家就心煩愛發(fā)脾氣
蝦仁菠菜湯的家常做法竅門
三維彩超什么時候做宮腔粘連最好
晚上吃燕麥片能減肥嗎是真的嗎
孕婦吃什么蔬菜對胎兒好一點
保護子宮和卵巢吃什么水果
春天吃什么水果是當季的水果嗎
祛眼袋手術需要多久恢復正常
孕婦一夜沒睡第二天可以做產檢嗎
拌蔬菜沙拉用什么醬自己調味
3歲小孩脾氣暴躁易怒怎么辦
芹菜汁怎么榨汁生榨還是煮熟榨好喝
哺乳期吃什么可以讓胸變大
春季應該吃什么蔬菜水果好
生理期吃哪些食物可以保證身體健康
做水動力吸脂瘦小腿手術多少錢？
牛肉芹菜餡餃子怎么做好吃竅門
玻璃體混濁和飛蚊癥怎么治療
老年人的飲食特點不包括哪些呢
可以降血壓的水果和食物有哪些
激光溶脂瘦手臂一般維持多長時間？
牛肉不可以跟什么食物一起吃
做溶脂去眼袋手術效果好不好？
芹菜西紅柿榨汁有什么功效
做激光去狐臭有哪些副作用
心力丸成份有哪些 功效有哪些
天通前列腺治療儀怎么使用
銀丁拉米夫定需要飯后吃嗎
2型糖尿病患者在妊娠期可以用德谷胰島素注射液嗎？
地特胰島素注射液禁忌癥是什么?老年人可以用藥嗎
力如太適用于什么情況 可以延長多久的時間
疏肝益陽膠囊的用法用量是怎么樣的？
非那雄胺片（百達英）的功效多不多
溴吡斯的明片適應癥有哪些 禁忌有哪些
五淋化石丸治療前列腺炎嗎 有什么副作用
