秋季飲食養(yǎng)生的8個(gè)小常識(shí)

四季養(yǎng)生編輯

38次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-21 15:03:32

秋季如何飲食養(yǎng)生？

第一，經(jīng)常吃有助于養(yǎng)胃的食物

例如，南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高發(fā)期。經(jīng)常吃肥、甜、濃的食物會(huì)使脆弱的胃“更糟”。此時(shí)，你應(yīng)該吃一些有助于滋養(yǎng)胃的食物，如南瓜、小米、卷心菜、姜、木瓜等。此外，酸奶、豆豉等發(fā)酵食品營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，也非常適合秋季食用。

第二，每天吃一小把堅(jiān)果

俗話說(shuō)“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。秋天是吃花生、核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果的好時(shí)機(jī)。經(jīng)常吃堅(jiān)果有助于心臟健康，還能提供維生素E和多種微量元素。秋天過(guò)后，氣候會(huì)越來(lái)越干燥，多吃油炸堅(jiān)果喉嚨會(huì)不舒服。建議使用原味生食、五香煮、輕烤，如未烤核桃仁、榛子、松子、五香煮花生、輕烤巴旦木、開心果、腰果等。

三是多吃深色蔬菜

尤其是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了消暑降溫，人們吃的水果和蔬菜一般主要是瓜類，如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等。然而，這些水果和蔬菜中的胡蘿卜素（它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A）含量較低，這很容易導(dǎo)致人體維生素A儲(chǔ)備較少。維生素A是上皮組織合成和修復(fù)所必需的。如果嚴(yán)重不足，皮膚和粘膜的抵抗力會(huì)降低，表面分泌的粘液和皮脂會(huì)降低，粘膜的免疫功能也會(huì)降低。缺乏維生素A表現(xiàn)為表皮干燥，毛囊突起，皮膚感覺粗糙，甚至眼睛干燥。橙色蔬菜和綠葉蔬菜富含胡蘿卜素，如胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)、西蘭花、白菜等，秋季應(yīng)多吃。

第四，用土豆代替一些精白米粉

秋天是土豆生產(chǎn)的旺季，經(jīng)常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來(lái)代替白米粉，是一個(gè)很好的選擇。一方面，土豆食品富含B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維也相對(duì)豐富，幫助人們獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。另一方面，現(xiàn)代研究表明，它們作為主食有利于預(yù)防高血壓等慢性病。

秋季飲食常識(shí)

1、多吃點(diǎn)瓜筍茶

與古人相比，現(xiàn)代人往往營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，溫暖過(guò)多，體質(zhì)陽(yáng)光充足，夏天容易感受到炎熱引起的火災(zāi)?？梢远喑砸恍┛?、涼的食物，民間有句話叫“天熱食苦，勝于進(jìn)補(bǔ)”。多吃苦味食物可以清熱解暑，提神醒腦，健脾開胃，排毒消火。苦瓜、苦菊、芥藍(lán)、生菜、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、燕麥、綠茶等常見的苦味食品。

2、吃清淡的食物，喝點(diǎn)花樣粥

夏末初秋高溫多雨，濕氣重，易困脾。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕。濕熱困脾會(huì)影響脾運(yùn)化功能的正常發(fā)揮，進(jìn)而影響胃的承受能力和食欲不振。此外，天氣炎熱的人容易感到易怒，睡眠不良也會(huì)影響胃腸功能，導(dǎo)致食欲不振。因此，我們的一般飲食原則：清淡飲食。多吃綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄等清熱除濕、健脾開胃的食物。還可自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等。

3、飲用一些滋陰湯來(lái)清補(bǔ)食物

初秋由于其季節(jié)特點(diǎn)，容易產(chǎn)生濕熱毒火，不適合大補(bǔ)、溫補(bǔ)，適合清補(bǔ)。服用鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等具有滋陰清熱作用的食物。經(jīng)過(guò)合理烹調(diào)，做出老鴨苦瓜湯、海帶湯等湯，既能增進(jìn)食欲，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，又能消暑健身。

4、吃點(diǎn)蔥、姜、蒜的飲食

第一，飲食要有節(jié)制，不要暴飲暴食，不要太貪吃生冷油膩；第二，飲食要有節(jié)奏，三餐要定期，不要空腹或吃太久，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)；第三，食物要清潔，多吃新鮮衛(wèi)生的食物，適當(dāng)吃大蒜、洋蔥、洋蔥等殺菌食品。