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　基礎理論

　每種食物都有基礎的營養(yǎng)價值，你了解它們?yōu)樯眢w帶來哪些的營養(yǎng)嗎?

　肉類食品——海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、香腸

　每日最佳量:約4份，無論肉、家禽或海鮮，皆以30公克為一份

　提供之營養(yǎng):熱量─高、蛋白質(zhì)─豐富、脂肪─豐富、鈣質(zhì)─少量、鐵質(zhì)─少量、其他─少量維生素B

　提供最多的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，而蛋白質(zhì)亦是身體中除了水分外，含量最多的物質(zhì)，每一公克提供4大卡熱量，占身體體重約1/5，供給身體足夠能量，維持人體生長與發(fā)育，同時制造并修補器官組織細胞，例如身體的肌肉、毛發(fā)、皮膚等部份，接受到它的影響。

　過分缺少時:影響生長與發(fā)育，造成營養(yǎng)不良性的水腫情況發(fā)生。

　具體實施方法

　如果你無法拋開某一類食物，請學學這一套應用準則，幫助施展瘦身計計劃!確實做好以下所交待的飲食原則，就可以在你所喜愛的食物類群中，找到你想要的好身材!

　類群一:淀粉食物

　米飯、面包等谷類食物，應該是世界上消耗量最大的主食，不但供給身體能源，也供給身體1/3以上的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。許多人認為淀粉是造成肥胖的最大原因，事實上，若每餐維持正常食用量(約一碗飯)，反而能維持健康與窈窕的身體!

　PERFECT

　1.控制食用米飯的速度與份量，一餐以1碗為標準，搭配其他餐點慢慢食用。

　2.過了夜間8時，減少食用量，以減輕腸胃負擔。

　3.由于消化不易，食用時可多補充蔬果食物(纖維質(zhì))，幫助代謝。

　類群二:蔬菜水果

　若是想減重，將飲食改成全素的蔬果餐點，可不一定健康!以水果來說，因為其中含有較多的糖分，食用過多仍會造成熱量負擔，而且對身體來說，蛋白質(zhì)、醣分等營養(yǎng)元素，還是占著重要角色，適當?shù)难a充它們，才能確保身體健康、正常的運作。

　PERFECT

　1.盡量在一餐中，均衡食用青菜與蛋白質(zhì)食品，避免偏重一種食物。

　2.水果一天食用不超過3份，以免糖份攝取過多。

　3.每種蔬果所提供的營養(yǎng)元素皆不相同，可經(jīng)常更換食用，維持身體健康品質(zhì)。

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