吃雞蛋能減肥原理何在？推薦三天雞蛋減肥法食譜
養(yǎng)生人群編輯
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雞蛋減肥法由來已久，是指以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料的飲食瘦身法。那么，吃雞蛋為什么能減肥？雞蛋減肥法的原理是什么？
雞蛋減肥法的原理
雞蛋黃中含有卵磷脂，這是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。
2、蛋白質(zhì)水解物利于體內(nèi)水分代謝
雞蛋內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，水解后的物質(zhì)有利于調(diào)整人體組織液的濃度平衡，有利于水分的代謝，有利于消除水腫。
3、豐富蛋白質(zhì)可保持飽腹利于控制飲食
雞蛋的蛋白質(zhì)含量豐富，而蛋白質(zhì)食用后，在體內(nèi)的代謝時間較長，可長時間保持飽腹感，有利于控制飲食量。
雞蛋減肥方法誤區(qū)
1、雞蛋怎么吃都一樣
對于雞蛋的烹飪方式很多元化，但是要想利用雞蛋減肥，那么這就不能太順便，雞蛋減肥方法瘦身，那么選擇水煮雞蛋最為合適，這保證了其營養(yǎng)物質(zhì)不被丟失，而且還對于減肥很有幫助。
2、煮蛋時間越長越好
其實(shí)在水煮雞蛋，不一定要煮的時間太長。雞蛋煮久了，這很容易破壞其雞蛋中的營養(yǎng)價值，，而雞蛋中的的亞鐵離子和硫離子會生成一種人體很難消化、吸收的物質(zhì)，這很容易形成一種致癌物質(zhì)，對于身體很不利。
推薦三天雞蛋減肥法食譜
1、第一天：“雞蛋+水果”
早餐：水煮蛋1個，低脂牛奶200毫升，香蕉1根。
午餐：西紅柿炒雞蛋（1個西紅柿，一個雞蛋），水果沙拉200克。
晚餐：綠葉蔬菜100克，蘋果1個。
2、第二天：水煮蛋+粥
早餐：水煮蛋1個，小米粥一碗。
午餐：綠葉蔬菜200克，白米粥1碗。
晚餐：八寶粥1碗
4、第三天：水煮蛋+粗糧
早餐：水煮蛋1個，玉米棒一根。
午餐：酸奶200毫升，地瓜300克。
晚餐：燕麥粥一碗，100克綠葉蔬菜。
吃雞蛋減肥注意事項(xiàng)
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
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