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芹菜的家常做法簡(jiǎn)單又好吃的做法

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芹菜的家常做法簡(jiǎn)單又好吃，可以嘗試清炒、涼拌或與肉類(lèi)搭配烹飪。清炒芹菜保留其清脆口感，涼拌芹菜清爽開(kāi)胃，與肉類(lèi)搭配則能增加菜肴的豐富性。這些方法不僅操作簡(jiǎn)便，還能最大程度保留芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.清炒芹菜：將芹菜洗凈切段，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入芹菜快速翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精，炒至芹菜斷生即可。這種方法能保留芹菜的清脆口感和營(yíng)養(yǎng)。

2.涼拌芹菜：芹菜洗凈切段，焯水后撈出過(guò)涼水，瀝干水分。加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等調(diào)料拌勻，撒上少許白芝麻即可。涼拌芹菜清爽開(kāi)胃，適合夏季食用。

3.芹菜炒肉：將瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。芹菜洗凈切段，熱鍋涼油，先炒肉片至變色，再加入芹菜翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精，炒至芹菜斷生即可。這道菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有降血壓、清熱解毒、促進(jìn)消化等功效。通過(guò)簡(jiǎn)單的家常做法，既能保留芹菜的營(yíng)養(yǎng)，又能使其口感更佳，適合日常家庭烹飪。無(wú)論是清炒、涼拌還是與肉類(lèi)搭配，都能讓芹菜成為餐桌上的美味佳肴。

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