紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？紅薯怎么保存不會發(fā)芽不爛
養(yǎng)生知識編輯
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紅薯是很多人喜歡的菜，可以煮、可以烤、還可以蒸著吃，但紅薯儲存太久也會出現異常情況。蔬菜變質有多種表現，除了發(fā)霉、長毛，就是發(fā)芽了。土豆發(fā)芽不能吃，大蒜發(fā)芽還能吃，紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？
發(fā)芽的紅薯也可以吃，因為它不會像土豆一樣產生對人體有害的成分。只要去掉紅薯上的芽，就可以吃，不會中毒。但是要注意，紅薯發(fā)芽后，營養(yǎng)和水分會大量流失，味道不是很好，可以吃，但建議不要一次吃太多。
紅薯發(fā)芽后會失去食用價值，所以吃發(fā)芽的紅薯不會導致中毒，但吃得太多，沒有營養(yǎng)價值，建議大家在發(fā)芽前盡量吃紅薯，通常不要一次買太多。
紅薯怎么保存不會發(fā)芽不爛
1.衛(wèi)生紙包紅薯法
衛(wèi)生紙干燥，能吸收空氣中的水分，防止空氣中的水分影響紅薯受潮，在一定程度上保持紅薯的新鮮度。
2.保鮮膜包裹法
冰箱保存紅薯的方法。用塑料薄膜包裹的紅薯可以防止紅薯水分蒸發(fā)。冰箱里的環(huán)境相對干燥。用塑料薄膜包裹可以減少紅薯水分的蒸發(fā)，延長紅薯的新鮮度。
3.紙箱保存法
紙箱具有良好的保溫防潮效果，用舊衣服或舊毛巾、報紙墊紅薯，舊報紙和舊毛巾具有良好的防潮溫度控制效果，紙箱也可以通風，這種方法可以保存更多的紅薯，長時間不易損壞。
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