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紅薯發(fā)芽之后還可以吃嗎
病情描述:
我知道土豆發(fā)芽不可以再吃了，那紅薯發(fā)芽之后還可以再吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-08-29 19:16
    紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值，所以紅薯發(fā)芽后也不建議再繼續(xù)食用。