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冬季養(yǎng)生喝什么能排毒養(yǎng)顏 冬季養(yǎng)生飲食原則

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #排毒養(yǎng)顏 #養(yǎng)生

現(xiàn)在已經(jīng)到了冬季，我們的飲食是否需要改變了呢？天氣越來越冷，可以多吃提高免疫力和保溫的食物。今天，我們來數(shù)一下冬季合適的食物和飲食方案，快點(diǎn)一起理解吧。

冬季吃什么好

1、栗子。街頭巷尾的栗子炒菜開始增加，其甜味遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到。其實(shí)栗子不僅是美食，還有一定的滋補(bǔ)功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等效果。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

2、土豆。馬鈴薯富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。鮮土豆煮熟后在水中還能保持塊狀，吃起來口感十足，適合做湯。最常見的是西餐的紅菜湯，也叫羅宋湯，土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煮，酸甜開胃。另外，馬鈴薯牛肉湯也是最典型的組合之一，味道鮮美，健脾養(yǎng)胃。

3、菜花。說到菜花，其實(shí)是花椰菜，近年來西蘭花這種說法很熟悉，是十字花科的蔬菜，在抗癌方面有效，被世界營養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)烈推薦。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

4、楊桃。楊桃雖是一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花、秋天果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高，中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。楊桃原產(chǎn)于印度和越南，吃起來清甜無渣，味道特別可口。據(jù)說楊桃含有10%的糖，維生素a和維生素c豐富，含有對(duì)人體健康有益的成分，中醫(yī)認(rèn)為有生津止渴、呼吸和中、開胃消食的作用?，F(xiàn)在，楊桃不僅作為飯后的水果，還作為飯前的小菜。

5、蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，具有清熱消除煩惱的功效，煮熟后涼爽變暖，有滋養(yǎng)胃陰、健脾益氣的效果。蓮藕和蕓豆煮湯可以改善睡眠質(zhì)量，和骨頭一起煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

6、茄子。品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質(zhì)、糖和礦物質(zhì)。特別是茄子富含維生素p，含量最高的部分是紫色表皮和果肉的結(jié)合部分，茄子以紫色品種為優(yōu)質(zhì)。

冬季飲食須知

營養(yǎng)師指出，只有食物多樣化才能為人體提供全面的營養(yǎng)。冬季要注意飲食中食物的多樣性、營養(yǎng)的平衡，補(bǔ)充夏天氣候炎熱、食欲下降引起的營養(yǎng)不足，特別要多吃耐嚼、纖維豐富的食物。

冬季對(duì)應(yīng)的器官是肺，因?yàn)槎咎鞖飧稍?，所以此時(shí)為了防止干燥的氣體侵入人體而損害肺的陰精，最好在飲食上滋陰潤(rùn)燥。多喝水，減少節(jié)氣引起的干燥氣體。此時(shí)，也可以根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)選擇滋陰潤(rùn)肺的膏藥。

進(jìn)行有針對(duì)性的飲食干預(yù)，嚴(yán)格限制鹽的攝入量，每天鹽的攝入量不超過6克，最好吃低鈉鹽，同時(shí)限制脂肪類食品的攝入，多吃富含纖維素的食品和蔬菜。

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