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8種難吃食物最營(yíng)養(yǎng)最養(yǎng)人

女性營(yíng)養(yǎng)飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #食物 #營(yíng)養(yǎng)

因?yàn)槊總€(gè)人的味道都不同，所以在吃的方面選擇也不同，但是很多人避免難吃的食物，苦澀粗糙的食物很多人不喜歡吃，但實(shí)際上這些食物中隱藏著不為人知的養(yǎng)生效果，這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分比其他食物少

1、粗糙的食物

粗糙的食物之所以粗糙，是因?yàn)檫@種食物含有豐富的非水溶性纖維，如粗糧、芹菜棒、白菜幫等。可就是這些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。

如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。

2、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是由檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來(lái)的，這些天然的酸性物質(zhì)可以促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，如鐵等。

同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，孕婦吃酸味食物對(duì)孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。

酸味刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應(yīng)。

3、苦味食物

檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中含有各種各樣的苷類、葫蘆類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，使食物苦。例如檸檬皮和葡萄柚皮中的葡萄柚皮苷、茶中的茶多酚、葡萄酒、巧克力中的多酚可以預(yù)防癌癥和心臟病，給食物帶來(lái)苦味。

在眾多食物苦味食物中接受度高的應(yīng)該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的效果。

此外，苦瓜維生素C含量高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

4、澀味食物

未成熟的柿子、紫色葡萄皮，這些都是澀味重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，有利于糖尿病和高脂血癥的預(yù)防。

不僅如此，同樣的水果，澀味品種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。例如，酸蘋果比大而甜的富士蘋果好。

澀味食物中的單寧(聚酚中高度聚合的化合物)廣泛應(yīng)用于美容產(chǎn)品，主要效果是收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以，澀味的食物對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常罕見的美容食物。

5、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，提高新陳代謝，有燃燒脂肪、減肥、減肥的效果。

芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不僅可以預(yù)防蛀牙，還可以預(yù)防癌癥，預(yù)防血管塊的沉積，輔助治療呼吸。另外，芥末具有預(yù)防高脂血癥、高血壓、冠心病、降低血液粘稠度等效果。

6、沖的食物

如蘿卜、蒜、蔥等。這些食物味道很好，吃完也有臭味。原因是含硫苷類和丙烯二硫化物，有助于預(yù)防癌癥。

例如大蒜是人類的健康衛(wèi)士。調(diào)查顯示，大蒜生產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期吃大蒜的人，癌癥發(fā)病率明顯降低。吃了這些沖的食物后，嘴里有氣溫，可以吃茶、花生仁、核桃仁、杏仁等蛋白質(zhì)含量高的食物，減輕大蒜的味道。

7、怪香食物

有些食物以香的名字命名，但味道奇怪，如香菜、香椿等。香菜中含硼量較多，這種物質(zhì)可以幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，最適合進(jìn)入40歲以后的中老年人。

香菜中含有鐵、鈣、鉀、鋅、維生素a、維生素c等要素，有助于保持血糖值穩(wěn)定，預(yù)防癌癥。沙棘中含有沙棘素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可以健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

研究表明，沙棘中含有維生素e和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，對(duì)不育癥有一定的療效，因此具有助孕素的美稱。

8、 “臭”味食物

榴蓮氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它“臭氣熏天”毫不夸張。但是，在泰國(guó)，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常用作患者、產(chǎn)后婦女補(bǔ)充身體的補(bǔ)充品。

石榴蓮性熱，活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合困擾痛經(jīng)的女性食用，改善腹部寒冷的癥狀，促進(jìn)體溫上升，是寒冷體質(zhì)者的理想補(bǔ)充品。

石榴蓮有很多好處，但不能一次吃太多。不那樣的話，身體容易變熱，腸胃不能完全吸收，會(huì)引起內(nèi)熱。

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