崔界峰
北京回龍觀醫(yī)院
副主任醫(yī)師
孩子補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力可以通過(guò)攝入富含DHA、卵磷脂、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)實(shí)現(xiàn)。推薦的食物包括深海魚(yú)、堅(jiān)果、全谷物、藍(lán)莓等。這些食物含有促進(jìn)大腦發(fā)育和提升記憶力的關(guān)鍵成分。
1、DHA：DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要組成部分，直接參與神經(jīng)細(xì)胞的形成和功能。深海魚(yú)類如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)含量豐富。每周給孩子安排2-3次深海魚(yú)，有助于提高記憶力和學(xué)習(xí)能力。魚(yú)類不宜過(guò)多油炸或腌制，清蒸或水煮更能保留營(yíng)養(yǎng)成分。
2、卵磷脂：卵磷脂是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的原料，對(duì)提升記憶力和注意力有顯著作用。雞蛋、大豆、動(dòng)物肝臟中含有豐富的卵磷脂。每天給孩子吃1-2個(gè)雞蛋，或適量豆制品，能夠提供充足的卵磷脂。雞蛋可以水煮、蒸蛋羹或做成蛋花湯，搭配蔬菜更好吸收。
3、維生素B族：維生素B族有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，增強(qiáng)記憶力和專注力。全谷物、瘦肉、乳制品富含維生素B族。早餐可以給孩子準(zhǔn)備全麥面包、燕麥粥或糙米飯，搭配牛奶或酸奶，提供全天所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。
4、抗氧化物質(zhì)：藍(lán)莓、草莓、黑莓等水果富含抗氧化物質(zhì)，能夠清除大腦中的自由基，延緩腦細(xì)胞老化，提升記憶力。每天給孩子準(zhǔn)備一小碗混合莓果，可以作為零食或加入早餐中。莓果也可以搭配酸奶或燕麥，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
5、其他補(bǔ)腦食物：核桃、杏仁等堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于改善大腦功能。每天給孩子適量食用，但需注意控制量，避免攝入過(guò)多熱量。核桃可以直接剝殼食用，也可以打碎加入燕麥或酸奶中。
除了飲食，孩子的記憶力還受到睡眠、運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)習(xí)慣的影響。確保孩子每天有充足的睡眠時(shí)間，適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，能夠全面提升記憶力和學(xué)習(xí)效率。家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的口味和偏好，合理搭配上述食物，既滿足營(yíng)養(yǎng)需求，又能增強(qiáng)記憶力。
