麻辣熱不能阻止誘惑 心香消玉損

關(guān)鍵詞: #誘惑
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前幾天,在省腫瘤醫(yī)院,23歲的朱先生被診斷為胃癌。省腫瘤醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)生王居峰對(duì)這個(gè)年輕女孩感到遺憾。幾個(gè)月前,朱先生開始胃口不好,伴有腹脹。她以為消化不良,自己買了藥,覺(jué)得很快就過(guò)去了。但是,病情越來(lái)越嚴(yán)重,發(fā)展到不能吃飯,吃也吐,體重減輕了10斤以上。她自己怎么也想不到會(huì)得胃癌。據(jù)王居峰介紹,胃癌的發(fā)病原因是多種因素長(zhǎng)期、共同作用的結(jié)果,包括遺傳因素、環(huán)境因素等,不規(guī)則的飲食和生活習(xí)慣確實(shí)會(huì)增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
小朱在鄭州的一家企業(yè)做復(fù)印工作,印工作,朝九晚五,中午只吃一個(gè)小時(shí),麻辣熱成了她的主要選擇。
警惕.麻辣熱危害大
麻辣熱危害1
受利益驅(qū)使,很多攤販和海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看起來(lái)新鮮,保存時(shí)間長(zhǎng),經(jīng)常使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解,工業(yè)堿食用堿,但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。福爾馬林是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐、定形),使海產(chǎn)品保持原來(lái)的新鮮狀態(tài),強(qiáng)化韌性,給人以新鮮品質(zhì)優(yōu)良的感覺(jué),商店經(jīng)常浸泡海產(chǎn)品。其實(shí),福爾馬林的毒性相當(dāng)大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變,大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品,會(huì)損傷人體的肝臟,甚至誘發(fā)癌變。
通常,用福爾馬林泡過(guò)的海產(chǎn)品除了韌性較大外,還可聞到一絲刺鼻的氣味,小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了,所以不易被人察覺(jué)。因此,建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
麻辣的危害2
麻辣的味道以麻辣為主,能很好地刺激食欲,但過(guò)熱過(guò)于油膩,對(duì)胃腸道的刺激很大,吃得太多可能會(huì)導(dǎo)致胃腸問(wèn)題,不像女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣熱和火鍋味道好吃,但也隱藏著傷害。
麻辣熱的危害三
街道麻辣燒往往是滿鍋,不燒、不燒、病原菌和寄生卵就不會(huì)完全殺死,吃后容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復(fù)使用,其中也積累了有害物質(zhì)。麻辣熱的油脂不新鮮,油反復(fù)煮,油也不合格。
麻辣熱的危害四
人的口腔、食道和胃粘膜一般最高只能忍受50℃到60℃的溫度,過(guò)熱的食物會(huì)損傷粘膜,引起急性食道炎和急性胃炎。
麻辣燙的危害五
麻辣燙太濃太辣,成分過(guò)于肥膩,容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
麻辣燙的危害六
食品原料不新鮮,尤其是那些蔬菜類的,有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了,但是,依然擺在上面。有的食物更是經(jīng)過(guò)處理,譬如甲醛可以改善水產(chǎn)品、動(dòng)物血、豆腐等食品的質(zhì)地。不要再吃麻辣燙,為了自己的健康。
科學(xué).吃麻辣燙
第一、麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類……相比之下,植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配,比一般快餐更容易達(dá)到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。
第二,麻辣熱的加熱溫度不高,也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問(wèn)題。與高溫烹飪相比,空氣環(huán)境污染小。
第三,在涮菜過(guò)程中,可以去除蔬菜中的草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,失去維生素c的一部分,但也減少了營(yíng)養(yǎng)對(duì)策和有毒物質(zhì)。定期更換涮水,在涮水過(guò)程中少加鹽是非常好的烹飪方法。
第四,麻辣調(diào)味料可以達(dá)到健康低脂肪。涮菜時(shí)不放油,混合時(shí)也可以根據(jù)客戶的要求減少放油量,整體原料脂肪少,熱量低。相比之下,炒菜的時(shí)候,往往要經(jīng)過(guò)滑油、烹炒、淋明油三個(gè)加油過(guò)程,而且顧客無(wú)法選擇菜肴的放油量。
白領(lǐng).健康飲食手冊(cè)
1.不要攝取太多脂肪
女性要控制總熱量的攝取,減少脂肪的攝取量,不要吃油炸食品,以免過(guò)重和肥胖。脂肪攝取過(guò)多容易增加脂質(zhì)過(guò)氧化物,降低活動(dòng)耐力,影響工作效率。
2.不要減少維生素?cái)z入
維生素是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。另外,抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E,有利于提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙,飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)經(jīng)常被忽視,請(qǐng)使用維生素補(bǔ)充劑來(lái)保證維生素的平衡。
3.礦物質(zhì)的供應(yīng)
女性在經(jīng)期伴隨著血紅細(xì)胞的喪失,鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)也會(huì)喪失。因此,經(jīng)期和經(jīng)期后,女性應(yīng)多攝取鈣、鎂、鋅、鐵,提高腦力勞動(dòng)效率,多喝牛奶、豆奶、豆?jié){等。
4.飲水少容易引起血栓
辦公室家庭在工作中,工作中精神集中,容易忘記喝水,導(dǎo)致體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮和粘稠度增大,容易形成血栓,誘發(fā)腦血管和心血管疾病,影響腎臟代謝的功能。
5.保溫杯泡茶增加有害物質(zhì)
茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、茶香油和多種維生素,最好用80℃左右的水提取。用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫水中,用微水煎煮,茶葉中的維生素全部破壞,茶香油大量揮發(fā),單寧酸、茶堿大量滲出。這不僅降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低了茶的香味,還增加了有害物質(zhì)。
6.飲食速度過(guò)快容易發(fā)胖
加重胃腸負(fù)擔(dān),發(fā)胖。許多辦公室家庭的午餐在非常匆忙的狀態(tài)下吃完了。飲食速度過(guò)快,食物咀嚼不足,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重胃腸負(fù)擔(dān)的咀嚼時(shí)間過(guò)短,迷路神經(jīng)過(guò)度興奮,迄今為止食欲亢進(jìn)容易發(fā)胖。
7.生食注意病從口入
三文魚、大象蚌、鱸、烏魚、生魚片、蛇、龜、螃蟹等辦公室家庭商務(wù)宴會(huì)時(shí)的優(yōu)先食物中,寄生蟲和病原菌存在的概率很高,廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖拿牢?,烹飪不充?/p>
8.水果不能成為主食
很多辦公室家庭因長(zhǎng)期靜坐的工作方式消化不良、血脂增加、血管硬化等疾病,確實(shí)需要水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)解決。但水果不能當(dāng)主食。水果中含有多種維生素和糖分,但人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素不足。
小編評(píng)價(jià):胃不舒服,應(yīng)立即就醫(yī)。一些患有胃病的患者,更要注意疼痛的規(guī)律和時(shí)間的變化,每年做一次胃鏡檢查。出現(xiàn)嘔血和便血因不明的瘦身,必須立即去醫(yī)院檢查以排除癌癥。