雷敏
河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院
主任醫(yī)師
尿酸高的人可以吃魚，但需要選擇低嘌呤的魚類，并嚴格控制攝入量，避免誘發(fā)痛風或加重病情。適量攝入魚類有益健康，但高尿酸人群應(yīng)謹慎挑選，并結(jié)合醫(yī)生建議制定飲食計劃。
1、為什么尿酸高需要注意飲食中的嘌呤含量
高尿酸血癥是由于體內(nèi)嘌呤代謝異常引起的，嘌呤代謝的產(chǎn)物是尿酸。當嘌呤攝入過多或尿酸排泄受阻時，尿酸濃度升高，可能導致痛風或腎臟損傷。魚類中含有一定量的嘌呤，不同魚種嘌呤含量差異明顯。例如，沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚的嘌呤含量較高，應(yīng)盡量避免，而鱈魚、鱸魚等嘌呤含量相對較低的魚類可以適量食用。
2、可以選擇哪些魚，如何控制攝入量
尿酸高的人可以選擇嘌呤含量低的魚類，如帶魚、鱈魚等，但每周的總攝入量建議控制在80-100克以下。盡量避免油炸、熏制等烹飪方式，這些會影響尿酸代謝，選擇清蒸、水煮等低油脂的方式更為健康。若正處于急性痛風發(fā)作期，最好暫時避免食用任何魚類，待病情穩(wěn)定后再根據(jù)需要調(diào)整飲食。
3、飲食中還需注意的事項
除了選擇合適的魚類，尿酸高的人在飲食上還需注意其他方面，例如：
多喝水：每日飲水量保持在2-3升，有助于促進尿酸排泄。
避免高嘌呤食物：內(nèi)臟、濃肉湯、酒精特別是啤酒盡量杜絕。
適量補充低脂蛋白質(zhì)：如蛋類、奶制品、豆腐等，避免蛋白質(zhì)過量攝入導致尿酸升高。
搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果如綠葉菜、蘋果、櫻桃等，可以幫助平衡尿酸水平。
高尿酸人群可以適量吃魚，但需要嚴格挑選低嘌呤類型和控制量，并結(jié)合健康飲食習慣和對于高尿酸患者來說，最重要的是飲食、生活方式和藥物治療的綜合管理，定期監(jiān)測尿酸水平，以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。
