咸國(guó)哲
山東省立醫(yī)院
主任醫(yī)師
骨折后的康復(fù)需要科學(xué)飲食搭配，優(yōu)先補(bǔ)充高蛋白質(zhì)、富含鈣質(zhì)及維生素D的食物，同時(shí)注意多樣化營(yíng)養(yǎng)以促進(jìn)骨骼修復(fù)。以下介紹主要營(yíng)養(yǎng)攝入及食材建議。
1高蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是骨骼愈合的基礎(chǔ)物質(zhì)，有助于軟骨和骨基質(zhì)的生成?？梢赃x擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源：如魚(yú)類尤其是富含Omega-3脂肪酸的三文魚(yú)、禽肉、瘦牛肉、雞蛋和豆類食品如黃豆、豆腐。每日蛋白質(zhì)攝入建議根據(jù)體重調(diào)整，每公斤體重可攝取1.2-1.5克。
2補(bǔ)充鈣和維生素D：鈣是骨骼的主要成分，維生素D能提高鈣的吸收率。乳制品如牛奶、酸奶、奶酪是鈣的主要來(lái)源。深綠色葉菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)也含有豐富的鈣。對(duì)于維生素D，可以選擇多食用深海魚(yú)類鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、雞蛋黃以及維生素D強(qiáng)化食品。日曬也是獲取維生素D的重要來(lái)源，建議每天保持15-20分鐘的戶外活動(dòng)。
3富含維生素C的食品：維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，對(duì)骨折愈合具有輔助作用?？梢远喑蚤僮?、獼猴桃、草莓、西藍(lán)花等新鮮水果和蔬菜。
4防止炎癥反應(yīng)：骨折后身體會(huì)出現(xiàn)炎癥，而抗氧化類食物能幫助緩解這種反應(yīng)。建議多加入堅(jiān)果如杏仁、核桃、種子類如南瓜籽以及富含Omega-3的魚(yú)類。
5避免不利于骨愈合的食物：限制咖啡因、碳酸飲料、高鹽食品以及酒精的攝入。這些物質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收，甚至加快鈣的流失，不利于骨骼修復(fù)。
飲食調(diào)理對(duì)骨折康復(fù)至關(guān)重要，但僅靠飲食可能不足以全面支持骨骼愈合，還需遵循醫(yī)生建議進(jìn)行適當(dāng)?shù)目祻?fù)計(jì)劃和藥物治療，包括鈣片補(bǔ)充或必要的骨折固定治療。飲食搭配合理、堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)支持再結(jié)合科學(xué)康復(fù)計(jì)劃，能更快促進(jìn)骨折愈合，提高康復(fù)質(zhì)量和生活質(zhì)量。
