王衛(wèi)
中日友好醫(yī)院
副主任醫(yī)師
治療神經(jīng)性厭食癥的食物不能單獨(dú)解決問(wèn)題，但合理的飲食搭配可以幫助身體逐步恢復(fù)，建議攝入高能量、易消化、高密度營(yíng)養(yǎng)的食物，同時(shí)配合心理干預(yù)和醫(yī)療指導(dǎo)。
1、高能量食物補(bǔ)充熱量
神經(jīng)性厭食癥患者通常長(zhǎng)期熱量攝入不足，導(dǎo)致體重極度下降、身體虛弱。適量增加健康的高能量食物，例如堅(jiān)果如杏仁、核桃和腰果、全脂乳制品如全脂牛奶、奶酪、酸奶、牛油果和植物油如橄欖油、椰子油，能夠?yàn)樯眢w提供優(yōu)質(zhì)脂肪和充足熱量。在開(kāi)始時(shí)，宜從小劑量攝入，慢慢增加，避免消化系統(tǒng)不適。
2、高密度營(yíng)養(yǎng)食物修復(fù)身體機(jī)能
神經(jīng)性厭食癥會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，包括維生素如維生素B12、維生素D、礦物質(zhì)如鐵、鉀、鈣和蛋白質(zhì)不足?；颊呖蛇x擇如雞蛋、魚類特別是深海魚如鮭魚、鱒魚、瘦肉、豆類和大豆制品等富含蛋白質(zhì)且容易消化的食物；同時(shí)適量補(bǔ)充富含維生素和礦物質(zhì)的食材，如菠菜、甘藍(lán)、西蘭花等綠色蔬菜和各種水果如香蕉、漿果、橙子，幫助補(bǔ)充微量元素，促進(jìn)機(jī)體修復(fù)與免疫系統(tǒng)增強(qiáng)。
3、易消化食物避免胃腸負(fù)擔(dān)
由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)削弱消化系統(tǒng)功能，選擇易于消化的食物尤為重要，如粥類如燕麥粥、小米粥、蒸煮的根莖類蔬菜如胡蘿卜、南瓜、土豆和熟透的水果如蘋果、梨子?？稍谑澄镏刑砑右恍┓涿?，為身體補(bǔ)充天然能量。避免辛辣、油膩及刺激性食物，以免加重胃腸道壓力。
4、定制飲食計(jì)劃與專業(yè)治療結(jié)合
神經(jīng)性厭食癥不僅僅是生理問(wèn)題，還涉及心理和行為的深層次障礙，需在專業(yè)醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定逐步遞增的飲食計(jì)劃。同時(shí)，心理治療如認(rèn)知行為療法和藥物治療例如抗抑郁藥如選擇性5-羥色胺再攝取抑制劑常被推薦聯(lián)合使用，效果較佳。
神經(jīng)性厭食癥的治療不僅依靠飲食調(diào)整，更需要綜合干預(yù)和長(zhǎng)期支持。患者需要在家人、醫(yī)生和心理治療師的幫助下逐步恢復(fù)健康狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)厭食癥的傾向，應(yīng)及早干預(yù)，避免對(duì)身體和心理造成不可逆的損傷。
