含鐵的食物和水果蔬菜有哪些
養(yǎng)生飲食編輯
養(yǎng)生飲食編輯
補(bǔ)充鐵元素可通過食用動物性食物如瘦肉、動物肝臟、血制品，以及植物性食物如菠菜、黑木耳、紅棗等，同時搭配富含維生素C的柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。鐵是人體必需的微量元素，參與血紅蛋白合成，缺乏會導(dǎo)致貧血。鐵元素分為血紅素鐵和非血紅素鐵，前者主要存在于動物性食物中，吸收率較高，后者存在于植物性食物中，吸收率較低但可通過維生素C提高吸收率。
1. 動物性含鐵食物：瘦肉、牛肉、羊肉等紅肉是優(yōu)質(zhì)鐵來源，每100克含鐵量約2-3毫克；動物肝臟如豬肝、雞肝鐵含量更高，每100克可達(dá)20-30毫克；血制品如鴨血、豬血含鐵量豐富，每100克含鐵約8-15毫克。這些食物中的鐵以血紅素鐵形式存在，吸收率可達(dá)15%-35%。
2. 植物性含鐵食物：深綠色葉菜如菠菜、油菜、莧菜等，每100克含鐵約2-3毫克；菌菇類如黑木耳、香菇，每100克含鐵約5-8毫克；豆類如紅豆、黑豆，每100克含鐵約6-8毫克；堅(jiān)果類如核桃、杏仁，每100克含鐵約3-4毫克。這些食物中的鐵以非血紅素鐵形式存在，吸收率約2%-20%。
3. 含鐵水果：干果類如紅棗、桂圓，每100克含鐵約2-3毫克；新鮮水果如桑葚、草莓，每100克含鐵約0.5-1毫克。雖然水果含鐵量相對較低，但其中的維生素C有助于提高鐵的吸收率。
4. 促進(jìn)鐵吸收的食物：維生素C可顯著提高非血紅素鐵的吸收率，柑橘類水果如橙子、檸檬，每100克含維生素C約30-50毫克；番茄、青椒等蔬菜也是維生素C的良好來源。避免同時攝入含單寧酸的食物如濃茶、咖啡，以及含植酸的食物如未發(fā)酵的豆制品，這些物質(zhì)會抑制鐵吸收。
均衡飲食是預(yù)防缺鐵性貧血的關(guān)鍵，建議每日攝入動物性食物100-150克，深色蔬菜300-500克，水果200-350克，并注意食物搭配。對于已經(jīng)出現(xiàn)貧血癥狀的人群，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整，必要時補(bǔ)充鐵劑。定期進(jìn)行血常規(guī)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正鐵缺乏狀態(tài)，有助于維持身體健康。
上一篇：晚上餓了吃什么不長胖雞蛋可以嗎
下一篇：八十幾歲老人打人血白蛋白
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
一個月嬰兒先天性心臟病癥狀怎么辦
頭暈?zāi)垦Ｊ鞘裁床〉臉?biāo)志?
喝湯下奶快還是吃肉下奶快
皮膚被曬黑了怎么快速變白
跑步是無氧運(yùn)動還是有氧運(yùn)動
切除法去腋臭適應(yīng)癥狀是什么？
農(nóng)村得了惡性腫瘤怎么申請低保嗎
宮頸癌疫苗2價(jià)4價(jià)9價(jià)的年齡段
左側(cè)肋骨下方疼痛是什么原因
女人老得快皮膚松弛!多吃2物補(bǔ)充雌激素
男人調(diào)理身體看中醫(yī)什么科
身上長了紅色斑塊怎么回事
做陰莖粘連修復(fù)手術(shù)時間是多久？
高燒40度10分鐘的危害
頸椎病引起胳膊麻木疼痛怎么辦
鼻竇炎長期不治的后果有哪些癥狀
腫瘤壞死因子受體抗體融合蛋白
男性性功能下降吃什么好呢?
眼底黃斑病變怎么治比較好
女性腎炎能治好嗎能活多久
女人蹲下摸見硬的宮頸正常嗎
女性白斑是什么原因引起的
隱睪癥沒有什么癥狀正常嗎
常吃蘇打餅干真的可以養(yǎng)胃嗎
戴隱形眼鏡眼睛紅血絲多怎么辦
甲狀腺球蛋白抗體升高代表什么
4歲小孩闌尾炎有什么癥狀有哪些
做自體脂肪除頸紋什么時候能恢復(fù)
膽結(jié)石要做什么檢查才能檢查出來
感冒靈和布洛芬能一起吃嗎
溴吡斯的明片的主要作用有哪些？多久吃一次？
口服克銀丸每天要吃幾次好
得膚寶一般多久用藥一次
雷沙吉蘭適應(yīng)癥有哪些 性狀怎樣
白云山金戈這個男性用藥是怎么服用的？
三諾安穩(wěn)血糖儀怎么樣?有哪些原理
五淋化石丸適用于前列腺炎嗎
天通前列腺治療儀有什么功效
使用泰嘉期間要停止哺乳嗎
鬼臼毒素酊用藥幾天是一個療程
