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春天水果有哪些應(yīng)季的蔬菜

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春天應(yīng)季的水果和蔬菜種類(lèi)豐富，選擇應(yīng)季食材不僅能保證新鮮度，還能攝取更多營(yíng)養(yǎng)。春季應(yīng)季水果包括草莓、櫻桃、菠蘿，蔬菜有菠菜、春筍、韭菜等。

1. 草莓是春季的代表水果，富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力和美容養(yǎng)顏。選擇時(shí)注意果實(shí)飽滿(mǎn)、顏色鮮亮，清洗時(shí)用淡鹽水浸泡去除農(nóng)藥殘留。

2. 櫻桃含有豐富的鐵元素和維生素A，有助于補(bǔ)血和保護(hù)視力。選購(gòu)時(shí)挑選果皮光滑、果梗新鮮的櫻桃，儲(chǔ)存時(shí)避免擠壓和高溫。

3. 菠蘿含有豐富的維生素B1和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和緩解疲勞。食用前用鹽水浸泡去除澀味，切塊后可直接食用或制作果汁。

4. 菠菜是春季常見(jiàn)的綠葉蔬菜，富含鐵、鈣和維生素K，有助于補(bǔ)血和骨骼健康。烹飪時(shí)快速焯水去除草酸，可搭配雞蛋或豆腐炒制。

5. 春筍是春季的特色蔬菜，富含膳食纖維和鉀元素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和調(diào)節(jié)血壓。烹飪時(shí)可切片炒肉或燉湯，口感鮮嫩。

6. 韭菜含有豐富的維生素A和膳食纖維，有助于保護(hù)視力和促進(jìn)消化。春季的韭菜最為鮮嫩，可用來(lái)包餃子或炒雞蛋，味道鮮美。

選擇應(yīng)季水果和蔬菜，不僅能享受新鮮美味，還能攝取更多營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力。春季飲食應(yīng)多樣化，搭配合理，注意清洗和烹飪方式，確保食品安全和營(yíng)養(yǎng)吸收。

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