蝦仁菠菜湯的家常做法簡單
養(yǎng)生飲食編輯
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蝦仁菠菜湯的家常做法簡單，主要步驟包括準備食材、焯水處理、煮湯調(diào)味。蝦仁和菠菜搭配不僅營養(yǎng)豐富，還能提升湯的鮮美口感。
1.準備食材：選擇新鮮蝦仁和嫩菠菜，蝦仁去蝦線后洗凈，菠菜摘去老葉洗凈。蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有豐富的維生素和鐵元素，兩者搭配有助于補充營養(yǎng)。
2.焯水處理：將蝦仁放入沸水中焯燙30秒，撈出備用。菠菜也焯水10秒，去除草酸，減少澀味。焯水能保持食材的鮮嫩和色澤，同時去除雜質(zhì)。
3.煮湯調(diào)味：鍋中加水燒開，放入蝦仁和菠菜，加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，煮1-2分鐘即可。鹽和白胡椒粉能提升湯的鮮味，同時避免過多調(diào)料掩蓋食材的原味。
4.裝盤享用：將煮好的蝦仁菠菜湯盛入碗中，撒上少許蔥花或香菜點綴，即可上桌。這道湯清淡鮮美，適合家庭日常食用。
蝦仁菠菜湯的做法簡單易學，食材搭配合理，營養(yǎng)均衡，適合日常家庭烹飪。通過焯水和簡單調(diào)味，既能保留食材的原味，又能提升湯的口感，是一道健康美味的家常湯品。
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