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芹菜和啥菜一起炒好吃竅門

養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜與胡蘿卜、豆腐或蝦仁搭配炒制，不僅口感豐富，還能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。芹菜富含膳食纖維和維生素，胡蘿卜提供β-胡蘿卜素，豆腐補(bǔ)充植物蛋白，蝦仁則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)。這些搭配既能滿足味蕾，又能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)。

1.芹菜與胡蘿卜搭配：胡蘿卜的甜味與芹菜的清香相得益彰，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素有助于保護(hù)視力，芹菜中的膳食纖維促進(jìn)腸道健康。炒制時(shí)，先將胡蘿卜切片，芹菜切段，熱油下鍋翻炒，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

2.芹菜與豆腐搭配：豆腐的細(xì)膩口感與芹菜的脆嫩形成對(duì)比，豆腐中的植物蛋白有助于增強(qiáng)免疫力，芹菜中的維生素C促進(jìn)鐵的吸收。炒制時(shí)，將豆腐切塊，芹菜切段，熱油下鍋翻炒，加入醬油和少許糖調(diào)味，最后撒上蔥花增香。

3.芹菜與蝦仁搭配：蝦仁的鮮美與芹菜的清爽相得益彰，蝦仁中的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肌肉修復(fù)，芹菜中的鉀元素有助于維持血壓穩(wěn)定。炒制時(shí)，將蝦仁去殼去線，芹菜切段，熱油下鍋翻炒，加入料酒和姜片去腥，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

芹菜與胡蘿卜、豆腐或蝦仁的搭配不僅美味，還能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，建議在日常飲食中嘗試這些搭配，以豐富餐桌的多樣性，同時(shí)促進(jìn)健康。

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