芹菜拌花生米做法家常竅門
養(yǎng)生飲食編輯
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芹菜拌花生米是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，通過(guò)焯水、調(diào)味、拌勻三個(gè)步驟即可完成。制作時(shí)，先將芹菜焯水保持脆嫩，花生米煮熟或烤熟，再加入適量調(diào)味料拌勻，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。
1.芹菜焯水：將芹菜洗凈，切成段，放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出后立即放入冷水中冷卻，以保持芹菜的脆嫩口感和翠綠色澤。焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免芹菜變軟。
2.花生米處理：花生米可以煮熟或烤熟。煮熟時(shí)，將花生米放入鍋中，加水煮至熟透，撈出瀝干水分?？臼鞎r(shí)，將花生米放入烤箱，180℃烤10-15分鐘，至表面微黃，注意翻動(dòng)以免烤焦。
3.調(diào)味：將焯水后的芹菜和煮熟或烤熟的花生米放入大碗中，加入適量鹽、生抽、香醋、香油、蒜末等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。喜歡辣味的可以加入少許辣椒油或剁椒。
4.拌勻：用筷子或勺子將所有食材和調(diào)味料充分拌勻，確保每一?；ㄉ缀兔恳欢吻鄄硕季鶆蚬险{(diào)味料。拌勻后可以稍微放置片刻，讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。
5.裝盤：將拌好的芹菜花生米盛入盤中，可以撒上少許芝麻或香菜點(diǎn)綴，增加視覺(jué)效果和口感層次。
芹菜拌花生米不僅制作簡(jiǎn)單，還富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，適合作為日常餐桌上的一道健康小菜。通過(guò)掌握焯水、調(diào)味和拌勻的技巧，可以輕松制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的芹菜拌花生米，為家人帶來(lái)健康美味的享受。
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