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孢子甘藍可以生吃嗎 食用時要小心

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說到孢子甘藍，這是很多人都不太了解的，不過這實際上也是屬于甘藍食物的一種，只是相對來說外觀上的差別比較大，是非常小巧的一種甘藍，不過營養(yǎng)價值同樣是非常出色的，那么對孢子甘藍來說，可以生吃嗎，下面就讓我們一起看看吧。

孢子甘藍是我們完全可以選擇生吃的一種蔬菜了，不過如果生吃的話其味道可能會有些苦，所以說，最好把孢子甘藍切成比較小的塊或者是切成絲狀的，再加上一些其他的蔬菜和沙拉醬等等來做成沙拉，當然我們也可以用其做成夾餅來吃，這也是生吃孢子甘藍的一種常見的方式，這都是不錯的吃法，而且這樣的吃法可以讓我們?nèi)梭w獲得更多的有著水溶性效果的維生素，比如說維生素C和維生素K等等，另外，還有相關的數(shù)據(jù)證明，生吃孢子甘藍對預防膀胱癌有一定的效果，煮熟的孢子甘藍當中有百分之六十到百分之九十的異硫代氰酸鹽會被破壞，而其恰好是抗癌的一個重要物質(zhì)，所以相對來說生吃孢子甘藍會更健康。

但是吃孢子甘藍的時候也要小心一些細節(jié)了，首先由于孢子甘藍富富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。有的身體比較虛的人更要少吃，會導致身體更加虛弱，所以在吃的時候一定要控制分量，不能一次性吃太多，適量的去吃就可以了，不少人喜歡將孢子甘藍和一些其他的食物在一起食用，但是，注意的更多。比如說，孢子甘藍富含維生素C，維生素c豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。所以，在使用孢子甘藍的時候，就不能吃蝦之類的，這樣是會導致出現(xiàn)中毒情況的，大家必須要小心的。

孢子甘藍是不少人都愛吃的，我們經(jīng)常去吃孢子甘藍對身體健康會有幫助，特別是可以選擇生吃孢子甘藍，這對我們健康也會有幫助，可以很好的幫助我們促進身體健康，同時有效的補充營養(yǎng)，所以我們在平時就完全可以多吃些孢子甘藍。

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