吃奇亞籽有什么好處和壞處 奇亞籽吃起來什么味道
養(yǎng)生飲食編輯
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奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，具有高的營養(yǎng)保健價值，非常受大眾的歡迎和喜愛，那么吃奇亞籽有什么好處和壞處有哪些呢？
潤腸通便
奇亞籽中含有很豐富的膳食纖維，而這種物質(zhì)促進(jìn)刺激腸道粘膜，促進(jìn)胃腸蠕動的作用，并且膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水性，食用后可以增加大便體積，使其更容易排出體外，所以奇亞籽經(jīng)常食用，有潤腸通便、防止便秘的功效。
美容養(yǎng)顏
奇亞籽中含有的綠原酸和、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素、山奈酚、生育酚等物質(zhì)都具有抗氧化作用，食用后可以有效清除體內(nèi)有害的自由基，促進(jìn)受損細(xì)胞修復(fù)，對皮膚健康是非常有益的，所以奇亞籽吃了后有一定抗衰老及美容養(yǎng)顏的功效。
保護(hù)心血管
奇亞籽中的亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，也就是omega-3的前體物質(zhì)，而這類物質(zhì)具有讓膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯含量的作用，人體要是攝入不足的話，就會導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生，所以奇亞籽食用后具有保護(hù)心血管，防治心血管病的作用。
增強(qiáng)免疫力
奇亞籽中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、銅等物質(zhì)含量都非常高，而這些物質(zhì)都是人體所必須的元素，食用后可以起到強(qiáng)壯體質(zhì)的作用，并且奇亞籽中的抗氧化物質(zhì)可以減少自由基的損害，不飽和脂肪管等物質(zhì)，可以加強(qiáng)人體的心血管功能，所以經(jīng)常服用奇亞籽是有助于提高機(jī)體抗病能力的。
壞處
正常服用奇亞籽是沒有害處的，但要是食用不當(dāng)或者過敏的話，就有可能會引起以下危害。
1、胃腸不適：由于奇亞籽中含有大量的膳食纖維，所以要是食用過多的話，就有可能會引起腹脹、腹痛等胃腸不適的情況發(fā)生。
2、過敏：部分人群食用奇亞籽是會過敏的，而過敏是一種全身的免疫系統(tǒng)反應(yīng)，輕癥的話一般是一些皮膚發(fā)癢、紅腫、起丘疹等不適，嚴(yán)重的話有可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、咽喉發(fā)癢等不適，更嚴(yán)重者甚至?xí)鸷粑щy、休克等反應(yīng)，所以對奇亞籽過敏的人群一定不能食用。
奇亞籽吃起來什么味道
奇亞籽的大小類似芝麻，其表層含有可溶性纖維，吸水后會體積膨脹，形成凝膠質(zhì)感，所以吃起來的口感類似于煮熟的西米包裹芝麻。
但味道相當(dāng)平淡，所以奇亞籽單獨(dú)用開水泡的時候，可以通過加糖、檸檬汁等方式增加風(fēng)味，或者直接將奇亞籽和牛奶、酸奶、水果等一同拌來吃。
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