鰣魚的食用方法有哪些 推薦兩種
養(yǎng)生飲食編輯
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隨著我們生活中條件不斷的變好了，我們在生活中也是經(jīng)常能夠吃到很多的魚類的食物了哦，當(dāng)然了，魚肉都是非常的美味的了，尤其是鰣魚這種魚類食物，不僅非常的好吃了，更是營養(yǎng)豐富，有很不錯的保健和養(yǎng)生的功效了，下面我們來看看鰣魚的吃吃法有哪些吧。
紅燒鰣魚
主料：鰣魚配料冬筍、香菇調(diào)料鹽、味精、白糖、醬油、料酒、花生油、香油、蔥、姜、蒜、淀粉、花椒。
做法：
1.鰣魚處理干凈。
2.爆香蔥、姜、蒜，加魚煎一下，烹入料酒，加配料、湯，調(diào)味。
3.慢火燒透入味，用濕淀粉勾芡，加香油即可。
功效：紅燒鰣魚的做法是非常的簡單的了，所以我們很多人也會做紅燒鰣魚的了，當(dāng)然了，我們在生活中就是可以經(jīng)常吃一些紅燒鰣魚的哦，其實(shí)紅燒鰣魚不僅是非常的好吃的了，更是有很不錯的保健功效的哦，紅燒鰣魚具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等許多疾病都是有很不錯的效果的哦。
網(wǎng)油鰣魚
主料：鰣魚中面350克，豬網(wǎng)油150克，糖豬權(quán)油丁10克，熟豬油25克，蔥結(jié)1個，香醋25克，姜1片，嫩姜末5克，紹酒25克，火腿20克，精鹽10克，水發(fā)冬菇1只，白糖25克，冬筍肉25克，酒釀15克。
做法：
1.鰣魚開膛，除去內(nèi)臟和鰓，保留魚鱗，用清水洗凈?；鹜取⒍S切成約0.15厘米的片。香菇去蒂洗凈。網(wǎng)油洗凈后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟內(nèi)。
2.把豬網(wǎng)油攤平，中間先放冬菇，然后把火腿片、筍片間隔地排列好，兩側(cè)撒上豬油丁，把鰣魚擺放在火腿、筍片之上，用網(wǎng)油輕輕包裹起來，保持排列原樣，放入盤內(nèi)。然后，加紹酒、白糖、熟豬油、精鹽、灑釀、蔥結(jié)、姜片，上籠用旺火急蒸10~15分鐘，待網(wǎng)油基本融化時取出，放入保暖的魚盤內(nèi)（有香菇的一面朝上）。上菜時，帶香醋、姜末碟，供蘸食。
功效：有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
上面我們也是已經(jīng)了解了很多的關(guān)于鰣魚的做法了哦，我們可以知道了紅燒鰣魚的吃飯也是非常的多的哦，其實(shí)紅燒鰣魚和網(wǎng)油鰣魚的做法都是比較簡單的了，并且味道都還不錯了，還有很不錯的保健功效，所以我們可以把這些吃飯都記下來了哦，有時間了就可以做著吃的。
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