蟹柳不含蟹肉 這些你一定不知道
養(yǎng)生飲食編輯
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蟹柳大家都經(jīng)常吃吧，特別是火鍋涮品中比較常見，有螃蟹的味道，但是大家都不知道的是蟹柳是不含有蟹的成分的哦，是一些添加劑比較多，您知道他的主要原料嗎，來看看關(guān)于蟹柳的一些具體的介紹吧。
蟹柳是以魚糜為主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經(jīng)過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精制而成，其色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長條型或圓柱型，具有蟹肉的風(fēng)味，無異味，無雜質(zhì)，成品在-18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質(zhì)期為18個月，解凍后可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調(diào)熟食等，供一般的大眾消費。蟹柳是一些魚糜制作而成的，而且保質(zhì)期比較長、可以有很多的食用方法，方便衛(wèi)生，而且營養(yǎng)物質(zhì)也比較高。
蟹柳中不含蟹，蟹味是用添加劑調(diào)出的，不適合大量食用。
蟹柳基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調(diào)味劑調(diào)出來的這是食品行業(yè)的通用方法。蟹柳是淀粉和一些添加劑制作而成的哦，而且不含有蟹的成分，所以大家不要被誤導(dǎo)。
關(guān)于蟹柳的一些小常識您知道了吧，可以看出的是蟹柳并不是大家想的那樣是有蟹的成分哦，是魚糜和添加劑而成的一種，它的保質(zhì)期比較長，而且食用率比較高，比如說火鍋啊或者是涼拌菜都是比較常見的呢。
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