螃蟹死了能吃嗎 有哪些危害
養(yǎng)生飲食編輯
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螃蟹這種動物相信我們大家都比較熟悉，當然，吃過螃蟹的人也不在少數(shù)，其實螃蟹的味道是很不錯的，尤其是愛喝酒的人，經(jīng)常會吃一些螃蟹來下酒，但是有些人們不知道死了的螃蟹能不能吃，下面我們就來一起看看。
螃蟹的味道是非常不錯的，但是我們大家一定要多注意了，死螃蟹是不能食用的，如果我們大家在生活中經(jīng)常食用螃蟹，不僅會感染一些病菌性的疾病，并且還會引起中毒，甚至喪命。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導致螃蟹死后體內(nèi)的細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進而產(chǎn)生一種有害物質“組胺“，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質是“類組胺“，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
螃蟹平時喜歡吃一些腐爛的食物，如動物尸體等。在它的鰓、胃腸道里常常存在致病菌、寄生蟲和一些有毒的物質。盡管這樣，人們吃活的蟹（去掉鰓、內(nèi)臟）不會引起中毒。這是因為活體肌肉中一般沒有致病菌和有毒物質，但當蟹離開水面后，隨著時間的延長，其生命力逐漸減弱，體內(nèi)外的細菌便開始大量繁殖，直到肌肉深處，其組織成分開始崩解，一旦蟹死后，那么螃蟹重的一些細菌就會大量的繁殖，這時候如果我們大家去食用這種死掉的螃蟹，那么會將大量的病菌攝入到體內(nèi)的，那么對于我們?nèi)梭w的健康是非常的不利的，還會引發(fā)許多的疾病。
生活中死了螃蟹的能不能吃?相信我們大家也是有所了解，我們可以知道，死了的螃蟹是不能吃的，因為死了的螃蟹一般都含有大量的病菌，如果我們大家經(jīng)常將死了的螃蟹來食用，那么會引發(fā)很多的病菌性的疾病的，嚴重的影響身體的健康。
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