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高纖全糧有助于減肥 細數(shù)吃全糧的五大好處

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關鍵詞： #減肥

現(xiàn)代人大多注重養(yǎng)生，認為吃一些高纖谷類食物有助于健康。事實上，吃高纖維全谷物類食物的好處不太清楚。所以，接下來，我們就來細數(shù)下吃全谷物食物的好處都有哪些吧。

吃高纖維全谷物相當于健走30分鐘

近日，英國《每日郵報》刊登新研究發(fā)現(xiàn)，將部分精米替換為高纖維全谷物，每天就能多消耗100千卡的熱量，這相當于健走30分鐘。

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學研究人員將受試者分成兩組，他們每日飲食總能量、總脂肪、蔬菜量和蛋白質(zhì)攝取量大致相同，唯一不同的是谷物來源。一組攝取全谷類食物，如粗米、全麥，另一組吃精白米面。研究表明，女性每天攝取85克谷物，男性每天攝取113克，可以消耗100千卡的熱量。用全谷物替代部分精白米面，能加快新陳代謝，消耗更多熱量，減少肥胖風險。

其實，吃高纖全谷類的食物不僅可以減肥，還有預防便秘、預防腸癌、保護心臟等好處哦。

吃高纖維全谷類食物的其他優(yōu)點

1、保護心臟

以前9年的研究表明，增加膳食纖維攝取有助于心臟病患者長壽，生存概率提高25%。膳食纖維攝入量每增加10克，死亡風險降低10%。此外，美國研究人員通過對三種不同類型的膳食纖維（谷類、水果、蔬菜）進一步研究分析發(fā)現(xiàn)，谷類纖維對提升心臟病患者存活率的作用更為明顯。英國心臟基金會高級飲食專家維多利亞泰勒表示，增加谷物纖維的攝取必須通過健康均衡的飲食獲得，飲食纖維強化食品可能無法達到保護心靈的效果。

2、預防腸癌

吃全糧的一個重要原因是攝取纖維。兩片黑面包可以獲得5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲得1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

3、調(diào)節(jié)血糖

與細糧相比，全谷物有助于控制血糖突然升降。一項研究表明，少吃全糧的女性與每天吃兩三份全糧的女性相比，后者患糖尿病的風險比前者低30%。

4、精力充沛

全谷物含有抗性淀粉，不易消化，燃燒更多脂肪和荷爾蒙，精力充沛。燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。

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