黑色食物營(yíng)養(yǎng)高 怎么吃都很講究
女性營(yíng)養(yǎng)飲食編輯
博禾醫(yī)生
關(guān)鍵詞： #食物 #營(yíng)養(yǎng)
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博禾醫(yī)生
黑色食物中含有多種人體所需的氨基酸，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的耐熱性、耐寒性、抗疲勞性和缺氧性，有助于提高身體的免疫力和延緩衰老。很多人都知道黑色的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃有益，比如黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶等。但是，人們吃的時(shí)候犯了錯(cuò)誤，影響了食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。
黑芝麻磨成粉吃
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，能健腦、智育、抗衰老，還有人體所需的豐富鋅。許多人經(jīng)常吃黑芝麻，但這不利于人體吸收。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的營(yíng)養(yǎng)成分就更容易被消化吸收。喜歡吃黑芝麻的人，最好在家準(zhǔn)備一個(gè)小研缽，或者直接用攪拌機(jī)，現(xiàn)在磨。
茄子、葡萄帶皮吃
很多人吃葡萄和茄子的時(shí)候，習(xí)慣把它們的皮丟掉，這種吃法無形中損失了很多營(yíng)養(yǎng)成分。這是因?yàn)樯钌馄じ缓?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素、膳食纖維和各種微量元素。比如，紫葡萄中含有延緩衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉。茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，它有降低膽固醇、提高毛細(xì)血管彈性的功能，對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用，而在茄子外皮里，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量最高。
黑豆制品可多吃
人們大都對(duì)黑色食物中的木耳、菌類、海產(chǎn)品很重視，卻忽視了一種黑色糧食——黑豆。黑豆能補(bǔ)腎、祛風(fēng)、利尿，既是藥物又是食物，可提高人體的免疫力，還有助于降低心血管病的發(fā)病幾率，所以黑豆制品要多吃，如黑豆?jié){、黑豆豆腐等。
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