劉文生
北京積水潭醫(yī)院
副主任醫(yī)師
肝損傷的人可以通過飲食輔助改善肝臟健康，建議多吃富含抗氧化劑、優(yōu)質(zhì)蛋白和有助于促進肝細胞修復(fù)的食物，例如綠葉蔬菜、深海魚和富含維生素E的堅果。
1補充抗氧化劑：
肝臟是人體解毒的重要器官，肝損傷后自由基含量可能增多，抗氧化劑能夠幫助清除自由基。日?？蛇x擇菠菜、羽衣甘藍、甘藍菜等綠葉蔬菜，含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素和葉綠素，有助于減少肝臟炎癥。同時，藍莓、草莓這種富含花青素的水果對肝細胞的保護作用也較好。
2適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白：
蛋白質(zhì)是修復(fù)肝細胞、增強免疫力的重要營養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白來源包括深海魚、雞蛋、豆腐等，但需要注意適量攝入，避免過量增加肝臟負擔。例如，每日攝入1-2個雞蛋，或每餐加入50-100克魚類都可以幫助身體更好修復(fù)。
3增加含維生素E的食物：
維生素E是一種天然的抗氧化劑，對保護肝臟細胞膜穩(wěn)定性和修復(fù)功能有幫助?？梢赃m量選擇杏仁、葵花籽、榛子等堅果，或者每天使用少量橄欖油拌沙拉。西蘭花也是一種富含維生素E的蔬菜。
4保持水分補充，促進代謝：
肝臟需要充足的水分幫助代謝毒素，每日補充足夠的水量非常重要。如果喜歡稍帶味道的飲品，可以選擇用枸杞泡水、喝淡綠茶或菊花茶，既補充了水分，又對肝臟有滋養(yǎng)作用。
避免辛辣油膩的食物，并限制酒精攝入則尤為關(guān)鍵，會幫助減輕肝臟負擔。飲食調(diào)節(jié)不能代替專業(yè)治療，肝損傷嚴重或持續(xù)不適需盡快咨詢醫(yī)生進一步診治。條理清晰的飲食計劃和生活方式改善能更好地支持肝損傷的恢復(fù)。
