芹菜葉子怎么做好吃炒雞蛋的做法
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關(guān)鍵詞： #雞蛋
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芹菜葉子炒雞蛋是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，只需將芹菜葉洗凈切碎，與打散的雞蛋混合，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，熱鍋冷油炒至雞蛋凝固即可。這道菜保留了芹菜葉的清香和雞蛋的嫩滑，適合快速制作。
1.準備材料：選擇新鮮的芹菜，摘取嫩葉部分，洗凈后瀝干水分，切成細碎備用。雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2.烹飪步驟：鍋中倒入適量食用油，待油熱后倒入混合好的芹菜葉和蛋液，用中火快速翻炒，直至雞蛋凝固成塊，芹菜葉變軟即可出鍋。
3.調(diào)味技巧：可以根據(jù)個人口味加入少許生抽或蠔油提鮮，喜歡辣味的可以加入少許辣椒粉或小米椒。
4.營養(yǎng)價值：芹菜葉富含維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維，雞蛋則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，搭配食用有助于增強免疫力和促進消化。
5.注意事項：芹菜葉易熟，翻炒時間不宜過長，以免影響口感和營養(yǎng)。雞蛋炒至剛凝固時口感最佳，避免過老。
芹菜葉子炒雞蛋不僅制作簡單，還能充分利用食材，避免浪費，是一道健康美味的家常菜，適合日常餐桌或快速解決一餐的需求。
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