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健身只吃素會不會不夠營養(yǎng)吸收

運(yùn)動養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #健身 #營養(yǎng)

健身只吃素可能導(dǎo)致某些營養(yǎng)素攝入不足，通過合理搭配植物性食物和補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)素，可以滿足身體需求。素食者需注意蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等營養(yǎng)素的攝入，確保飲食均衡。

1、蛋白質(zhì)是維持肌肉修復(fù)和生長的重要營養(yǎng)素。素食者可以從豆類、堅果、種子和全谷物中獲取植物性蛋白質(zhì)，如豆腐、扁豆、藜麥等。同時，豆類與谷物搭配食用，可以提高蛋白質(zhì)的利用率。

2、鐵是造血的重要元素，植物性食物中的非血紅素鐵吸收率較低。素食者應(yīng)多攝入富含鐵的食物，如菠菜、黑芝麻、紅豆等，同時搭配富含維生素C的食物，如柑橘類水果，以促進(jìn)鐵的吸收。

3、維生素B12主要存在于動物性食物中，素食者容易缺乏?？梢酝ㄟ^強(qiáng)化食品如植物奶、早餐谷物，或服用維生素B12補(bǔ)充劑來滿足需求。

4、鈣對骨骼健康至關(guān)重要，素食者可以從綠葉蔬菜、豆腐、杏仁奶等食物中獲取鈣。確保每日攝入足夠的鈣，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

5、歐米伽-3脂肪酸對心臟健康有益，素食者可以通過亞麻籽、奇亞籽、核桃等食物獲取植物性歐米伽-3?？紤]補(bǔ)充藻類來源的DHA補(bǔ)充劑，以確保攝入量充足。

健身只吃素需要更加注重飲食的多樣性和營養(yǎng)搭配，確保攝入足夠的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等關(guān)鍵營養(yǎng)素。通過合理選擇和搭配植物性食物，素食者同樣可以滿足健身所需的營養(yǎng)需求，保持身體健康和運(yùn)動表現(xiàn)。

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