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腰果放置久了有一股味道還能吃嗎 腰果生吃好還是熟吃好

養(yǎng)生飲食編輯
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腰果的營養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┑脑捰欣谌梭w的健康，那腰果放置久了有一股味道還能吃嗎？

腰果放置久了有一股味道還能吃嗎

不建議再吃了。

腰果屬于一種堅(jiān)果，其中含有較多的油脂，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長的情況下就會(huì)很容易滋生微生物，并發(fā)生變質(zhì)的情況，此時(shí)的腰果就會(huì)出現(xiàn)一股難聞的味道，也就是常說的“哈喇子味”。

而且這個(gè)時(shí)候腰果中所含的營養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以對(duì)于放置久了有一股味道的腰果來說是不建議再繼續(xù)吃的。

腰果生吃好還是熟吃好

建議熟吃比較好。

對(duì)于生的腰果來說，其中含有一定的毒性成分，如果食用過多的話就會(huì)對(duì)人體健康造成不利的影響，而熟腰果經(jīng)過了加工之后，其中所含的毒性成分也會(huì)大大減少。

而且經(jīng)過加工之后的熟腰果，其中所含的油脂成分也能夠釋放出來，所以聞起來會(huì)更香，吃起來口感也會(huì)更好一些，一般市面上比較常見的也是熟腰果。

為什么生腰果辣嗓子

含有一定的漆酚。

生腰果中含有一定的漆酚，這是一種有毒的成分，食用后會(huì)對(duì)人體的口腔黏膜、呼吸道黏膜等造成一定的刺激，因此如果食用過多的話就會(huì)使人體出現(xiàn)辣嗓子的情況，所以平時(shí)建議最好是將腰果煮熟了之后再吃。

但是煮熟之后的腰果的熱量也比較高，如果吃多了的話也同樣會(huì)出現(xiàn)咽喉干燥不適的癥狀，所以建議適量食用即可。

吃腰果的禁忌

1、過敏者：腰果中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì)激發(fā)人體的免疫細(xì)胞，因此對(duì)于一些容易過敏的人群來說，在吃腰果之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏后方可繼續(xù)食用。

2、消化不良者：腰果的蛋白質(zhì)、油脂含量都比較高，食用后比較難消化，因此是需要適量食用的，而且對(duì)于一些本身消化功能不是很好的人群來說，建議最好是少吃或不吃，以免出現(xiàn)消化不良的癥狀。

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