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土豆凍了還能吃嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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土豆可以冷凍食用。土豆的主要成分是淀粉、水、碳水化合物、纖維素等，不受冷凍的影響，不會惡化，所以冷凍土豆食用沒有問題，但會導(dǎo)致土豆部分營養(yǎng)損失。此外，應(yīng)注意的是，冷凍土豆應(yīng)盡快煮熟，不能繼續(xù)保存，否則容易腐爛，食用后影響人們的健康。

土豆凍了還能吃嗎？

土豆是一種耐寒食品。一般來說，保存溫度在3到5攝氏度更合適。一旦溫度低于零，土豆就會凍傷。因此，凍土豆必須是凍傷的土豆。

土豆凍害解凍后，內(nèi)部組織松散，易氧化，會導(dǎo)致部分營養(yǎng)物質(zhì)的流失，但仍可食用。當(dāng)然，它的味道不如新鮮的土豆好。但是，注意解凍后立即食用冷凍土豆。解凍后不能保存，應(yīng)立即食用。

在日常生活中，我們也應(yīng)該更加注意土豆，盡量不要儲存在冰箱里，盡量減少冰箱里的冷凍時(shí)間，以便盡可能保持土豆的營養(yǎng)和味道。

吃土豆要注意什么？

1、去皮吃：

一定要去皮吃土豆，土豆皮中含有一種會影響口感的成分。

2、不吃長芽土豆：

買土豆時(shí)，不要買顏色發(fā)青的禿頭和發(fā)芽的土豆。這些土豆通常含有更多的龍葵素，不僅味道差，而且容易引起中毒。

3、土豆要煮熟：

有些蔬菜可以生吃，但土豆一定不能，必須完全煮熟才能吃。

4、減肥的人少吃土豆：

土豆是高淀粉類食物，肥胖者不宜吃太多，容易增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

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