秋分養(yǎng)生莫貪涼秋分養(yǎng)生該如何進補

四季飲食編輯

152次瀏覽發(fā)布時間：2022-02-22 15:37:15

不知不覺，到了秋天秋分這個節(jié)氣，它是二十四節(jié)氣之一。每到秋分的晚上，大家還能欣賞到非常漂亮的月亮。同時，晝夜等長，讓不喜歡夜晚出門的人，加快了回家的步伐。下面一起來看看吧。

這個節(jié)氣的天氣特點，呈現(xiàn)出了秋季的干燥，早晚溫差大。還有著早晚喝冷飲，白天中午吃冰棍的人，就要當(dāng)心了。寒冷的食物進入腸胃內(nèi)，還可能會刺激到脆弱的腸胃，特別是有胃部疾病的人，如消化道潰瘍、消化不良、胃潰瘍等等。

在早晚的時候都莫要貪涼，不光是食物還有穿衣搭配上，注意及時添減衣物。此外，在秋分時節(jié)的養(yǎng)生，還要吃對紅薯、堅果，溫?zé)狃B(yǎng)肺、補氣消食。

秋季在老百姓的心目中，是大豐收的季節(jié)，這個時候吃蔬菜跟吃水果都不用發(fā)愁了，在這里給大家推薦的是紅薯。大家可以選擇大街小巷上叫賣的烤紅薯，也可以在家里做紅薯粥，或者是蒸紅薯來吃。

紅薯物美價廉，水分高熱量還低。每百克的紅薯中含有61千卡、32微克的維生素A、88mg的鉀元素等等。如果你因為進入秋分后，適應(yīng)不了天黑，在預(yù)防夜盲癥上就可以選擇紅薯。

吃起來暖暖和和的紅薯，在中醫(yī)上還認(rèn)為有溫?zé)狃B(yǎng)肺、補氣消食等好處。如果你喜歡糯糯的口感，還可以吃紫薯。紫薯里面的維生素A含量、胡蘿卜含量等成分，雖然沒有紅薯的多，但紫薯也有它的優(yōu)勢。

紫薯里面的花青素含量較高，其中的花青素、花青苷等成分，在動物實驗上發(fā)現(xiàn)，有很強的抗氧化、延緩衰老、預(yù)防動脈硬化等作用。

所以，大家要吃對紅薯、吃對薯類，除了紅薯以外，還要跟大家說的一種食物就是堅果。堅果是一個大類，有花生、瓜子、松子、開心果、大杏仁等等。在秋分的時候吃堅果，堅果里面的不飽和脂肪酸可以起到很好的作用，對預(yù)防心血管疾病還有一定的益處。

如果大家覺得開心果、松子比較貴，很難做到天天吃的話，也可以選擇花生瓜子，價格便宜還可以起到差不多的作用。至于大家擔(dān)心的堅果“熱量高”、“脂肪高”等問題，只要適量吃，全天吃的量可以保證在35g以內(nèi)，且吃天然的原味堅果。

這些問題也會迎刃而解，每天吃上一小把好處多。

飲食：多吃“辛酸”果蔬

需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。

在秋分時節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

進補：重藥物輕食物不可取

根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已經(jīng)進入秋季進補的季節(jié)，但秋季進補也不可亂補，與白露的養(yǎng)生進補相同的是，這個時候的養(yǎng)生保健應(yīng)注意五方面的內(nèi)容。

首先，無病就不需要進補。如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。

其次，不要慕名進補，養(yǎng)生專家稱，一些市民盲目認(rèn)為價格越高的藥物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。

此外，如果要進補，應(yīng)該分清虛實。中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”，不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥服藥才能補益身體，否則將適得其反。

專家強調(diào)，任何補藥服用過量都會有害，建議進補還需適量?！爸厮幬?、輕食物”并不科學(xué)，俗話說：“藥補不如食補”。秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進補的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康的人群，更應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時作出調(diào)適。

秋分兩款食療：

初秋調(diào)脾胃――青紅蘿卜煲生魚

[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生姜3片。

[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。

秋來補肺正其時――瓊玉露

[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹制]生地洗凈切成小粒;茯苓碎成小粒洗凈，放進瓦煲，加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時宜每周1-2次。

養(yǎng)生

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