鴨蛋的功效與作用 吃鴨蛋有什么禁忌
養(yǎng)生飲食編輯
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鴨蛋性涼，味甘，歸肺.脾經(jīng)，有滋陰清肺.補心祛熱.生津益胃等功效。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干而痛，胃陰虧虛，口干而渴，干嘔，大便干燥等癥。適應(yīng)于病后體虛.燥熱咳嗽.咽干喉痛.腹瀉等病患者食用。
2滋陰養(yǎng)血與雞蛋相比，鴨蛋中含有的礦物質(zhì)總量大于雞蛋，尤其是鐵和鈣含量更豐富，可以預(yù)防貧血，促進骨骼發(fā)育。中醫(yī)認為鴨蛋有大補虛勞.滋陰養(yǎng)血的功效，特別適宜女性食用。
3養(yǎng)顏美膚鴨蛋含豐富的維生素B2，可以促進人體發(fā)育和細胞的再生；促使皮膚.指甲.毛發(fā)的正常生長；因此，常吃鴨蛋對保持皮膚及毛發(fā)健康，并達到養(yǎng)顏美膚的效果。
4治療各種疾病鴨蛋也可用于治療各種疾病:
1.鴨蛋白質(zhì)為蛋白質(zhì)，性寒無毒，具有清熱、解毒、消炎、保護粘膜的作用。臨床上常用于食物中毒、藥物中毒、喉嚨腫痛等治療。
2.鴨蛋蛋黃，性味甘平，無毒，具有祛熱、溫胃、鎮(zhèn)靜、消炎等效果。用蛋黃制成的蛋黃油可以治療盜汗肺結(jié)核。外用還有潤膚生肌的功用。
3.鴨蛋殼磨成粉末，內(nèi)吸，有強骨、止酸的效果?？梢灾委熚笣儭⑽竿?、胃炎等。
5食用禁忌1.中老年人不宜多食久食：因為鴨蛋的膽固醇含量也較高，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。
2.不宜食用未完全煮熟的鴨蛋：很容易誘發(fā)疾病。
3.脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。
4.腎炎病人忌食皮蛋；癌癥患者忌食；高血壓病.高脂血癥.動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
5.食物相克:鴨蛋不應(yīng)與鰻魚、李子、桑葚同食。
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