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紅秋葵的價(jià)值有哪些呢？

養(yǎng)生飲食編輯 博禾醫(yī)生
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紅秋葵的價(jià)值是什么？

1、新潮蔬菜:紅秋葵含有營養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其含量高于普通蔬菜和水果，具有特殊的香味，男女老少皆宜，對(duì)青年和運(yùn)動(dòng)員消除疲勞，迅速恢復(fù)體力的作用非常大。紅秋葵的食用方法多種多樣，可以涼拌、煮湯、單炒，也可以和青椒、雞蛋、肉類等一起調(diào)理。

紅秋葵的營養(yǎng)保健價(jià)值很高，大家都知道維生素A能夠有效的防護(hù)視網(wǎng)膜，確保好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；維生素C和溶性纖維能夠促進(jìn)消化美容，并且兩者的結(jié)合作用對(duì)肌膚有一定的溫和防護(hù)功效，能夠替代一些化學(xué)護(hù)膚品；溶性纖維還能夠促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的累積，降低膽固醇含量。除了

之外，紅秋葵的低脂肪、低糖還可以作為減肥食品，由于含有鋅和硒等微量元素，對(duì)于能夠提高人體癌癥預(yù)防抗癌能力的黃秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是由膠原和粘性糖類物質(zhì)構(gòu)成的多糖蛋白混合物，具有提高機(jī)體抵抗力的能力。

保護(hù)人體關(guān)節(jié)腔內(nèi)關(guān)節(jié)膜和膠膜的潤滑作用，還能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄，減少脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生等功效。

而且，這種粘液也可以用于制作天然激素類似的物質(zhì)Lepidimoide，因此紅秋葵被稱為植物*。此外，該粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤膚劑、鎮(zhèn)定劑、止痰劑。同時(shí)，黃秋葵粘液可用于食品行業(yè)增加冷凍牛奶甜品的穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可接受性，可作為脂肪的替代品。

2、醫(yī)療保健:紅秋葵嫩果汁含果膠、牛奶聚糖、阿拉伯樹膠等，有助于消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃粘膜的效果，被稱為人類最好的保健蔬菜之一。

3、油作物:成熟種子含油率達(dá)20%，是高營養(yǎng)物質(zhì)，國際市場(chǎng)銷售價(jià)格高。

4、抗病豐產(chǎn):紅秋葵溫暖，耐霜，抗病蟲能力強(qiáng)，大田栽培，庭院栽培，單株產(chǎn)量1-1.5公斤，畝產(chǎn)3000-5000公斤，每公斤售價(jià)2-3元，是有發(fā)展前途的蔬菜和高效油料。

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